Agave şurubu veya nektar, normal beyaz şeker kullanmak yerine, yiyecekleri tatlandırmak için sağlıklı bir ikamedir. Kan şekeri yükselmesine neden olmaz ve aslında az miktarda besin içerir. Agave kesinlikle tamamen doğal bir alternatif tatlandırıcı olmasına rağmen, hala şekerli bir maddedir ve porsiyon büyüklüğünüzü küçük tutmanız gerekir.
Glisemik İndeks Sıralaması
Agave şurubu için tercih etmenin avantajlarından biri diğer tatlandırıcıların yerine, glisemik indeks üzerinde daha düşük olması. Endeks, kan şekeri miktarınızı nasıl etkilediğine bağlı olarak bireysel yiyecekleri derecelendirir. Skor ne kadar yüksek olursa, gıda glikoz seviyelerini hızla yükseltir. GI değeri 70'ten büyük olan gıdalar yüksek olarak kabul edilirken, 55 ile 70 arasında puan alanların orta, düşük glisemik gıdaların ise 55'ten düşük bir sıralaması vardır. çeşitlilik. Bir karşılaştırma olarak, saf bal endekste 58. sıradadır ve düz beyaz sofra şekeri 65 puan alır, bu tatlandırıcıların kan şekeri üzerinde hemen bir etkiye sahip olma ihtimalini arttırır.
Kalori Kaynakları
A Agave şurubunun 1 çorba kaşığı porsiyonu toplam 65 kaloriden az. Bu kalorilerin sadece bir kısmı protein ve yağdan gelir, her ikisinin bir kombinasyonundan toplam yaklaşık 1 kalori. Kabaca 9 kalori nişasta karbonhidratlarından kaynaklanır. Kalorilerin çoğunluğu veya 56 kalori, her bir çorba kaşığına aldığınız 14 gram şekerden gelir.
Şekerle İlgili Hususlar
Size enerji vermenin yanı sıra, eklenen şeker de çok fazla besin sağlamaz. Amerikan Kalp Birliği, günlük alımınızı, erkekler için şekerden 150 kaloriye ve kadınlar için şekerden 100 kaloriye sınırlandırmanızı önerir. Bu, sırasıyla yaklaşık 38 gram ve 25 gram ilave şeker anlamına gelir. Bir çorba kaşığı agav günlük şeker payınızın üçte birinden fazlasını erkek olarak veya ödeneğinizin yarısından daha fazlasını bir kadın olarak alır.
Mikro besin Ayrıntıları
Çok az miktarda mineral elde edersiniz ve agavdan vitaminler, işlenmiş beyaz şekerden elde edemediğiniz besinler. Agave şurubu, kalbinizin atmasını sağlamak için ihtiyacınız olan iki mineral olan bazı potasyum ve sodyum sağlar. Ayrıca, oksijen taşınmasını desteklemek için bazı demirler ve serbest radikallerin zarar görmesine yardımcı olan bir antioksidan olan selenyum da sağlar. C ve E vitaminleri agav şurubundan aldığınız diğer antioksidan türleridir. Ayrıca diyetinize A ve K vitaminleri de ekler.
, , ] ]