Kaplan ya da “kaplan” kavun, sulu eti kavun ve tatlı özününkine benzeyen çizgili, beyzbol büyüklüğünde bir meyvedir. Tiger kavun diğer kavunlar gibi hazırlanır ve yenir. Ancak tadı genellikle sadece hafif tatlı olduğundan, tadı arttırmak için şeker eklenir veya kavun diğer meyvelerle birleştirilir veya hazırlanan yemeklerde bir bileşen olarak kullanılır. Çoğunlukla arka bahçelerde yetişen ve zaman zaman çiftçi pazarlarında yetişen en iyi kaplan kavunları, üzüm olgunlaştırılmış, renkli, hoş kokulu ve pürüzsüzdür.
Olgunlaşmış kavunları soğuk suyla iyice yıkayın ve kurulayın. Bunları ikiye bölün ve bir kaşıkla tohumları kaşıyın.
Temizlenmiş kavun yarısını şekerle serpin ve diğer kesilmiş meyveler, süzme peynir, yoğurt, dondurma veya jelatin tatlısı ile doldurun ve yenilebilir bir kase olarak kullanın. Cildi yemeyin.
Kavun etini bir kavun balyası ile dilimleyin, küpleyin veya kepçe haline getirin ve canlandırıcı bir salata için diğer kesilmiş meyvelerle birlikte bir kaseye atın. Daha güçlü bir lezzet için, meyve salatalarını şeker serpin, konyakla drizzle edin ve örtün ve bir gece boyunca soğutun. Servis etmeden önce meyve sularını karıştırmak için tekrar atın.
Kaplan kavununu dilimler halinde kesin, şurupla hafifçe drizzled veya şekerle serpilir ve bir dilim prosciutto jambonu ile kaplanır veya sarılır. Çanağı bir bardak çay veya bir bardak kuru muskat ile tamamlayın.
Kaplan-kavun reçeli yapın. Doğranmış kavun ve pektini bir tavada birleştirin, karışım koyulaşana kadar pişirin ve tadına bakmak için tatlandırın. Sıcak karışımı konserve kavanozlarına dökün ve reçel kullanmadan önce soğumasını bekleyin.
İpucu
Tohumlar ekim için saklanabilir. Kepçe tohumları bir kevgir içinde soğuk suyla durulayın, tüm küspeleri giderin. Hava ile kurumasına izin verdikten sonra, tohumları bir sonraki ilkbahara kadar serin ve kuru bir yerde torbalayın ve saklayın. Olgunlaşmış kavunlar koruma gerektirmez. Kesilmiş kavun veya kavun parçalarını cam veya plastik kaplarda, kapalı torbalarda veya plastik ambalajda saklayın.
Kesilmemiş kavunları oda sıcaklığında olgunlaştırın.
Uyarılar
Reçel, reçel ve korur, konserve kavanozundaki ve pektin paketi etiketlerindeki talimatları izleyin. Açtıktan sonra tüm sıkışmaları soğutun.
Gerekenler
Su
Havlu
Bıçak
Kaşık
Şeker veya şurup
Kavun balyası (isteğe bağlı)
Kase
Plastik ambalaj
Konyak (isteğe bağlı)
Prosciutto (isteğe bağlı)
Çay veya Muscat şarabı (isteğe bağlı)
Pan
Pektin
Konserve kavanozları