Meyve elmaları tipik olarak, meyve suyunun meyve suyunun çıkarılması için sıkılması, kıyılması ve ezilmesi, sonra sıkılması veya preslenmesi yoluyla yapılır. Bu nedenle, meyve şarabının sağlık yararları, genel olarak çiğ meyvelerin sağlık yararlarına benzer. Meyve elma şarabı, elma şarabının pastörizasyonunda kullanılana benzer bir ısıl işlem geçirip geçirmediğine bağlı olarak "çiğ" veya "pastörize" olarak sınıflandırılabilir.
Beslenme Değerleri
oz. Elma suyunun servisi tipik olarak 120 kalori, yağsız, 60 mg sodyum, 135 mg potasyum, şeker şeklinde 30 g karbonhidrat ve protein içermez. Aynı servis aynı zamanda yetişkinlerin günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 6'sını ve günlük ortalama demir ihtiyacının yüzde 2'sini sağlıyor. Meyve şarabı tipik olarak herhangi bir miktarda kolesterol, kalsiyum, A vitamini veya diyet lifi içermez.
Pastörizasyon
Çoğu ticari meyve şarabı, bakterileri öldürmek için ısı kullanan bir işlemle pastörize edilir. Elma suyu, elma suyundan daha kısa bir pastörizasyon işlemine tabi tutulur. Bu nedenle, bakkallarda elma suyunun soğutulması gerekmediğinden, pastörize elma şarabı bile satış öncesi ve sonrasında buzdolabında saklanır.
Çiğ meyve elmaları pastörize edilmemiş veya işlem görmemiş olanlardır. ultraviyole ışık ile. New York Cider web sitesine göre, pastörizasyon işlemi, etkili bir şekilde yapıldığında meyve suyunun lezzetini veya besin profilini değiştirmez.
Faydaları
Çiğ veya pastörize edilmiş olsun, meyve suyunun önemli bir değeri vardır. vücudun ihtiyacı olan C vitamini oranı. Sağlıklı yetişkinlerin günlük 60 mg C vitamini tüketmeleri önerilir. Askorbik asit olarak da bilinen C Vitamini, vücudunuzun demir emiliminde önemli bir rol oynar. C vitamini ayrıca bağışıklık sisteminizin çalışmasını destekler, yaraların iyileşmesine yardımcı olur ve sağlıklı kan damarlarının ve bağ dokularının gelişimini ve korunmasını destekler.
Dikkat Edilecek Noktalar
Ham veya pastörize edilmemiş meyve elma suyu içilmesi, doğal olarak daha fazla bakteri tüketme riski taşır. bir pastörizasyon işlemi ile kaldırılmış olur. Çiğ meyve suyunun doğrudan meyve bahçelerinde, meyve suyu barlarında veya uzak standlarda satılması haricinde, ABD FDA bakteriyel enfeksiyon riskini azaltmak için tüm ticari meyve elmalarının pastörize edilmesini veya ultraviyole ışıkla muamele edilmesini gerektirir. Tüm meyve şarabı ile ilgili beslenme konuları, herhangi bir protein veya diyet lifi içermeyen nispeten yüksek şeker içeriğini içerir. Meyve suyunun yüksek şeker içeriği, içeceğin asitliği ile birlikte, diş çürümesine katkıda bulunabilir.
, , ] ]