Protein tozları genellikle egzersiz yoluyla kas kütlesi oluşturmak için büyük miktarda protein gerektiren sporcular ve vücut geliştiriciler tarafından takviye olarak alınır. İnsan vücudu için protein esastır, çünkü kas ve doku protein amino asitlerinden yapılır. Kombinasyonlar değişmekle birlikte, protein tozları dört temel kaynaktan yapılır: peynir altı suyu, pirinç, soya veya yumurta.
Peynir altı suyu
Peynir altı suyu, inek sütündeki toplam protein içeriğinin yaklaşık yüzde 20'sini oluşturan bir proteindir. Aynı zamanda peynir üretiminin bir yan ürünüdür ve ticari olarak kullanılır. Peynir altı suyu proteini, peynir altı suyundan izole edilen ve genellikle alfa-laktalbümin, beta-laktoglobülin ve serum albüminin bir kombinasyonu olan küresel proteinlere verilen addır. Glikomakropeptitler de içerebilir. Kaliforniya Süt Konseyi'ne göre, peynir altı suyu proteini zengin bir amino asit profili içermektedir. Peynir altı suyu kolayca sindirilebilir, bu da proteinin kolay emilimini kolaylaştırır ve kas kütlesi oluşturmak için yararlıdır. Kas dokusunun yeniden yapılandırılmasına ve onarılmasına yardımcı olmak için besin akışını arttırır.
Rice
Pirinç proteini, peynir altı suyu proteininden daha kolay sindirilebilir vejetaryen bir proteindir. Kahverengi pirinçten yapılır ve karbonhidratların proteinlerden ayrılmasına yol açan enzimlerle işlemden geçirilir. RiceProteinConcentrates.com'a göre, pirinç proteini genetiği değiştirilmemiş pirinçten yapılır. Yiyecek alerjisi olan kişiler için uygundur ve vücuda yeterli miktarda protein verir.
Soya
Soya proteini soya fasulyesinden elde edilir ve sağlık açısından birçok faydası vardır. Diyetlerine protein eklemek isteyen vejetaryenler için idealdir ve laktoz intoleransı olanlar için iyi bir protein kaynağıdır. Kolayca sindirilebilir olmasına rağmen, içecekler ve sallamalarda iyi karışmaz. Diyete protein eklenmesi dışında, soya proteininin, Prenatal Education Journal'a göre kalp hastalığı, düşük kolesterol, yavaş kanser hücresi büyümesi riskini azalttığı, güçlü kemikler oluşturduğu ve menopoz semptomlarını azalttığı gösterilmiştir.
Egg
Yumurta proteini, çalışmadan önce veya sonra ideal olarak tüketilmesi gereken, peynir altı suyunun aksine herhangi bir öğünle tüketilebilir. Yumurta proteini, süt veya soya alerjisi olanlar için sağlıklı bir protein kaynağıdır. Ek olarak, vücuda birçok esansiyel amino asit verir.
Diğer Bileşenler
Genellikle protein tozu formüllerinde kullanılan ek bileşenler arasında doğal ve yapay tatlar, lesitin, krem, tuz, asesülfam potasyum ve sükraloz bulunur. Bazı tozlar seçilen vitaminler ve minerallerle takviye edilmiştir. Vücut, protein amino asitlerini parçalamak için kalsiyum kullandığından, birçok protein tozu kalsiyum içerir. Triptofan, valin, treonin, izolösin, lösin, lisin, fenilalanin ve metiyonin gibi protein tozuna ilave amino asitler dahil edilebilir.
, , ] ]