2008'de ABD Gıda ve İlaç İdaresi Mayo Clinic'e göre, gıda ve içecekler için sıfır kalorili bir tatlandırıcı olarak kullanılmasının güvenli olduğu düşünülen yapay tatlandırıcı stevyasını onayladı. Bu tatlandırıcı, 2010 itibariyle, soda, proteinli içecekler ve çay gibi içeceklerde kullanılır. Ayrıca enerji çubuklarında ve evde masa tatlandırıcı olarak kullanılır. Yaygın olarak bulunan dört çeşit proteinli içecek vardır: peynir altı suyu, yumurta, soya ve pirinç. Bazı içeceklerin iki tür karışımı olabilir, Truestar Health web sitesinde şunları anlatıyor: yumurta ve peynir altı suyu, örneğin pirinç ve soya.
Pp peynir altı suyu proteini bağışıklık sistemini güçlendirir, vücuda Truestar Health raporuna göre, optimum amino asit kaynağı ve egzersiz sonrası kasların iyileşmesine yardımcı oluyor. Soya proteini veganlar için daha uygundur ve kalp hastalığı riskini azaltır ve besinlerin besin değerini arttırmaya yardımcı olur. Bu arada yumurta proteini yağsızdır ve alanin, glisin, metin ve argininin en zengin amino asit kaynağıdır. Pirinç proteini aynı zamanda veganlar için de uygundur, hipoalerjeniktir ve tam protein kaynaklarına sahiptir.
Stevia vücut üzerinde düşük glisemik bir etkiye sahiptir ve diyabet hastaları için tüketmeyi güvenli kılar. Tamamen doğal bir bitkidir ve sıfır kaloriye ve 0 gram karbonhidrata sahiptir - stevia içeren proteinli içecek üreticilerinin işaret etmekte tereddüt etmedikleri gerçeği.
Türleri
Stevia bitkisinden yapılan iki ürün yaygın olarak içecekler ve yiyeceklerde kullanılan "Wall Street Journal" raporları: Truvia ve PureVia. Bu ürünlerin üreticileri, Stevia bitkisinin yapraklarını alır ve rebiana olarak bilinen bir bileşiği çıkarır; PureVia For Health web sitesine göre, rebaudiozit A oluşturmak için diğer doğal içeriklerle daha da işlenir.
Protein İçecekleri
2010'dan itibaren, mevcut çeşitli proteinli içecekler stevia yaprağı ekstresi ile tatlandırılır. Örneğin EnergyFirst'in ProEnergy'i peynir altı suyu izolatı ile yapılmış ve stevia; Protein içeceği diyet için iyidir ve üreticiye göre stabil kan şekeri seviyesini arttırır ve şeker hastaları için idealdir. Bir başka örnek, Jay Robb's Flavored Whey Protein, stevia kullanıyor ve rekombinant sığır büyüme hormonu ile muamele edilmeyen ot beslemeli ineklerden yapılıyor, üretici web sitesinde belirtiyor. Vücut Geliştirme web sitesine göre, Optimum Nutrition düşük kalorili, düşük karbonhidratlı diyetler için uygun yüzde 100 doğal peynir altı suyu protein içeceği karışımı yapar; 70 miligram stevia yaprağı ekstresi içermektedir.
Dikkat Edilecek Noktalar
Stevia ölçülüdür, Mayo Clinic hamile ya da emzirenlerin daha fazla araştırma yapılana kadar kullanmaktan kaçınması gerektiğine dikkat çeker. Diyabetik veya tansiyon ilaçları kullananlar, dikkatli bir şekilde Stevia kullanmalıdır; bu durumları tedavi etmek için kullanılan ilaçlarla birleştirerek hipoglisemi gelişme riskini taşıyabilirler. Proteinli içecekler, bol miktarda sağlıklı bir protein kaynağıdır ve çoğu porsiyonda 20 gramdan fazla protein içerir. Stevia doğal, düşük kalorili bir tatlandırıcı olduğundan, stevia içeren proteinli içecekler sağlıklı bir diyet ilavesi olabilir. Diyetinizi desteklemek için proteinli içecekler kullanmadan önce doktorunuza danışın.