Vücudunuzun hücrelerin enerjisini alabilmesi için sürekli bir glikoz veya şeker kaynağına ihtiyacı vardır, bu nedenle kan glukozunu dengede tutmak için hazır bir hazne gerekir. Karaciğerin vücuttaki ana rollerinden biri, kanda dolaşan glikoz miktarını kontrol etmektir. Aşırı glikozu glikojen olarak depolayarak ve proteinlerden ve yağ yan ürünlerinden yeni glikoz oluşturarak, karaciğer vücudunuzda her zaman dengeli glikoz seviyelerini koruyabilir.
Glikojen Oluşumu
Karbonhidratları yediğinizde, vücut hemen kan dolaşımına glikoz salgılar ve insülin üretimini tetikler. Vücut sürekli bir tüketim durumunda olamaz, bu nedenle insülin seviyeleri yeterince yüksek olduğunda, vücut uzun süre glikoz zincirlerini birlikte glikojen adı verilen bir bileşiğe bağlar, bu daha sonra karaciğerde ve kaslarda depolanır. Karaciğer, depolanan bu glikoz enerjisini, seviyeler düştüğünde kan dolaşımına glikozu serbest bırakmak için ana rezervuar olarak kullanır.
Glikojen Dağılımı
Yemek yemediğiniz sırada, uyku sırasında veya arasında kan glikoz seviyeleri düşüyor yemekler. Bu düşük kan şekeri, karaciğeri glikoz üretmesi ve tekrar kan dolaşımına salması için işaret eder. Karaciğer birincil kaynağı olarak glikojeni tercih eder, çünkü glikojenoliz olarak bilinen bir işlemde etkili bir şekilde glikoza bölünür. Bu süreçte, karaciğer, glikoz moleküllerini glikojen olarak bir arada tutan, çoğu glikojen molekülünün çoğunu bozmayan bağları kırar.
İnsülin Direncinin Etkileri
Vücudunuz kronik olarak yüksek seviyelerde maruz kaldığında Kan şekeri ve insülin, örneğin şekeri yüksek miktarda aşırı miktarda yiyecek yedikten sonra, hormona karşı bir direnç geliştirir ve karaciğer, direnç kontrol edilmezse, sonuçta tip 2 diyabete yol açan, uygun şekilde cevap veremez. Temmuz 2005’te “Klinik Diyabet” te yayınlanan bir araştırmaya göre, insülin direncine sahip kişiler karaciğer fonksiyon testlerinde daha fazla anormallik sergilediler. İnsülin karaciğere düzgün bir şekilde sinyal veremediğinde, karaciğer daha fazla serbest yağ asidi üretir, organın bileşimini değiştirir ve potansiyel olarak ek sağlık komplikasyonlarına yol açar.
Düşük Glikojen Koşullarında Karaciğer Fonksiyonu
Düşük glikojen seviyelerinde Karaciğer çok düşüktür, örneğin oruç tuttuğunuzda veya düşük karbonhidratlı bir diyet uygularken, karaciğer kan dolaşımına daha fazla glikoz üretmek ve serbest bırakmak için alternatif kaynaklar kullanır. Glikoneogenez adı verilen bir işlemle karaciğer, amino asitlerden, protein yapı taşlarından ve yağ yan ürünlerinden glikoz oluşturabilir. Düşük glikojen seviyeleri ayrıca karaciğerin ketonlar oluşturmak için yağlar kullandığı ketogenez adı verilen bir işlemi tetikler. Ketonlar daha sonra kaslar ve organlar için yakıt olarak yakılabilir.