Tip 1 diyabet, vücut kendi insülinini yapamadığında ortaya çıkar. İnsülin, şekerin kan dolaşımından enerji için hücreye taşınmasından sorumlu olan hormondur. İnsülin olmadan kan şekeri seviyesi yükselir ve ciddi komplikasyonlara yol açar. Kan şekerini kontrol etmek için, Tip 1 diyabet hastaları kendilerine insülin çekimleri yapmalıdır. İlaç tedavisine ek olarak, diyet kan şekeri yönetiminde de önemli bir rol oynar.
Karbonhidrat Sayımı
Süt, nişasta ve meyve grubundaki tüm yiyecekleri içeren karbonhidrat içeren yiyecekler kan şekeri seviyesini yükseltir. Karbonhidrat sayımı, normal kan şekeri elde etmenize yardımcı olmak için her öğünde ve atıştırmada karbonhidrat gramını hesaplamanıza yardımcı olur. Yiyecek etiketleri ve standart porsiyon boyutları hesaplamanıza yardımcı olur. Her öğünde tüketilecek karbonhidrat miktarı genellikle doktorunuz veya diyetisyeniniz tarafından belirlenir. Tip 1 diyabetik olarak, karbonhidrat alımına gelince daha fazla esnekliğe sahip olabilirsiniz, çünkü her öğünde tüketilen karbonhidrat gramlarını örtmek için kendinize belirli miktarda insülin verebilirsiniz. Joslin Diyabet Merkezine göre bu rejim aslında daha sıkı kan şekeri kontrolüne izin veriyor.
Diyabet Değişimi Diyet
Diyabet değişimi diyeti, Amerikan Diyabet Derneği ve Amerikan Diyet Derneği tarafından tasarlandı. Karbonhidrat sayma diyetinden daha yapısal bir yemek planıdır ve gıda grupları ve porsiyon boyutları hakkında yeni tanı almış Tip 1 diyabetik öğrenme için en uygun olabilir. Diyabet değişim diyetinde, temel gıda gruplarının her birinden belirli sayıda porsiyon veya değişim yiyebilirsiniz. Her gruptaki yiyecekler, porsiyon başına yaklaşık aynı miktarda kalori ve karbonhidrat içerir ve yemeklerinizi planlarken birbirleriyle değiştirilebilir. Örneğin, akşam yemeğinde 1/2 fincan bezelye veya 1/3 fincan pirinçle 1/2 fincan bezelye değiştirebilirsiniz. Bir doktor veya diyetisyen kalori ve değişim ihtiyaçlarınızı belirlemenize yardımcı olabilir.
Diyabet Besin Piramidi
Diyabet besin piramidi, temel besin grupları ve porsiyon kontrolü hakkında size öğretmek için tasarlanmış sağlıklı bir beslenme planıdır. ABD Tarım Bakanlığı'nın eski gıda rehberi piramitine benzer, bazı diyabetlere özgü beslenme gereksinimlerine dayanarak yapılan bazı değişiklikler. Diyet, nişastalar, meyveler ve sebzeler de dahil olmak üzere piramidin dibinden daha fazla yiyecek yemeyi ve piramidin üstünden daha az yiyecek, yağ ve tatlı yemeyi teşvik eder. Diyabet besin piramidi diyetini takip ederken, kalori ihtiyacınıza göre her gün belirli bir grup porsiyon yiyebilirsiniz. Kan şekeri kontrolüne yardımcı olmak için her gruptan sağlıklı seçimler yapmalısınız. Örneğin, tam tahıllı nişastalar teşvik edilir çünkü tam tahıllı lifler sindirimi ve kan dolaşımına şeker salınımını yavaşlatır.