Beslenme etiketini okumak, şimdiye kadar, sizin için bir "DUR" tabelasındaki frenlere çarpmak kadar doğal olmalı.
Genel olarak her iki yöne de bakmalısınız - veya daha doğrusu tam hızda ilerlemeden önce içerikler, kaloriler, yağ ve karbonhidrat içeriklerinde. Ancak, STOP kadar basit bir şekilde etiketin size söylemediği şey, göründüğünden daha fazla olması ve bazen en basit görünen bileşenler bile süper karmaşık olabilir.
Bu yüzden sorduk Vücudumuzu beslediğimiz iyiyi, kötüyü ve adil olmayan korkunç şeyleri parçalamak için uzmanlar ve bunun sağlığımızı nasıl etkileyebileceğini. Bu hafta sıcak koltukta…
ŞÜPHELİ: Starbucks Karışımlı Karamelli Frappuccino
HEDEFLER: Mira ve Jayson Calton, Ph.D., en son karı koca bir ekip “Rich Food, Poor Food” kitabı, en çok satan “Naked Calories” kitabının devamı niteliğindedir.
BESLENME ETİKETİ: (20 ons bardak veya Venti) 510 kalori, 17 g yağ, 84 g karbonhidrat, 81 g şeker , 6g protein
İÇEREN KATKI MALZEMELERİ: Frappuccino bazı, karamel sosu, karamel şurubu, buz, çırpılmış krema. concoction şeker, su, doğal ve yapay lezzet, potasyum sorbat, sitrik asit (kanmayın) - bu turunçgil aroması neredeyse sadece genetiği değiştirilmiş mısırdan yapılır), karamel rengi (bu konuda daha fazlası) ve xantham zamkı (a) kalınlaştırıcı madde). Kafein de orada (yaklaşık 130mg).
İyi haber: Kahve, ABD diyetindeki bir numaralı antioksidan kaynağıdır. Siyah çaydan% 300 daha fazla hastalık mücadele antioksidanı ve bir elmadan yüzde 3,333 daha fazla var! Tüm bu sağlık sorunlarına rağmen, kahve hala dünyadaki en ağır kimyasal işlem görmüş gıda ürünleri olabilir. Organik kahve satın almak zararlı sentetik gübrelerin kullanımını azaltır ve su kaynağımızı temiz tutmaya yardımcı olur, ancak ne yazık ki bu frappe organik maddelerle yapılmamıştır. Bazı nedenlerden dolayı, Starbucks organik olarak bir seçenek olarak sunmayı bıraktı.
KARAMEL SOSU: Karamelizi sıfırdan yaptıysanız, sadece üç malzemeden oluştuğunu biliyorsunuz: ağır çırpılmış krema, tereyağı, ve şeker. Ancak bu kitle üretimi için çok pahalı. Mısır şurubu, yüksek fruktoz mısır şurubu, şeker, tereyağı, krema, su, yağsız kuru süt, doğal lezzet, mono ve di-gliseritler, potasyum sorbat, soya lesitini ve daha tatlı, gooier sos yapmak için çok daha ucuz sodyum bikarbonat.
Yüksek fruktoz mısır şurubunun yanı sıra (Amerika'nın obezite salgınının önde gelen nedenlerinden biri), burada dikkat edilmesi gereken en önemli husus, mono ve di-gliseritler adı verilen gıda katkı maddeleridir. Bunlar emülgatörler olarak etiketlenmiştir, ancak gerçekten gizli yağ asitleridir (genellikle lipitler, aka, yağlar altında etiketlenmiştir). Bu semantik boşluk, kalp hastalıkları, felç, obezite ve diyabetle ilişkili olarak bu asitleri içeren yiyeceklerin “% 0 trans yağ” olarak pazarlanmasına izin verir. Süper sinsi!
CARAMEL SYRUP: Sürpriz, sürpriz, işte daha fazla şeker - artı su, doğal ve yapay lezzet, potasyum sorbat, sitrik asit (daha fazla mısır!) ve karamel rengi. Şimdi bu boyama şey sadece senin tipik boya değil. Esmerleştirme maddesi, 2-metilimidazol ve 4-metilimidazol, birada da bulunan iki kirletici madde ve hepsinin en kötü suçlu maddesi olan kola içerir. Bu suçlu renklendirici madde, akciğer, karaciğer ve tiroid kanseri ile bağlantılı olmuştur.
Çırpılmış Krema: Beyaz görünüyor, değil mi? Orada aslında karamel renklendirmenin yanı sıra, şeker, su, doğal tatlar, potasyum sorbat ve sitrik asitten oluşan ağır çırpılmış krema ve vanilya şurubu vardır (Sence mısır şenliği mi?). Tamamen çırpılmış krema dolusu bu içeceğin toplam kalorisinin% 25'inden daha sorumludur.
ŞEKER: Tatlı bile değil Bu içeceği tarif etmeye başla. 81 gram şekerle, bir Starbuck Venti Blended Caramel Frappuccino içmeniz, size yediğiniz miktardaki şekeri verecektir: bir tam boy Kit Kat bar (22 gr), bir tam boy torba Fıstık M &M (25 gr) , bir adet tam boy süt şişesi (27g), ve dört adet sonsuz gobstopper (7g)! En son ne zaman bu şekeri bir oturuşta yediniz?
Çünkü rafine şekerin kendi mineralleri yoktur, vücut onu işlemeye çalıştığında Aslında, vücudunuzda bulunan ve sindirilmesi için gerekli olan mikro besinleri alır. Ayrıca, şeker hücrelerinize reseptör bölgesi girişi için C vitamini ile rekabet eder, bu da C'nin bağışıklık sisteminizi güçlendirmesi için yolu tıkadığı anlamına gelir. Ayrıca, kalsiyum ve magnezyumun emilimini de engeller, ayrıca bağımlılığı arttırır, bu nedenle en son yudum'u sıkıştırdıktan sonra kendinizi tatminsiz hissetme ihtimaliniz çok yüksektir.
VERDICT: Suçlu
THE SENTENCE: Daha iyi bir öğleden sonra teslim alma için, krema veya süt içeren normal bir fincan kahve sipariş etmeyi düşünün (yağsız, bütün, badem veya hindistancevizi sütü, vb.) Proteinin kalma gücü ve yağın zenginliği yardımcı olacaktır sonradan isteklerinizi sınırlandırın, bu da sicilden lezzetli görünen pastalara (ekstra kalori!) daha az duyarlı olmanızı sağlayacaktır.
, , ] ]