Potasyum, sizin iyiliğiniz için gerekli bir mineraldir, ancak çoğu Amerikalı diyetlerinde yeteri kadar yetmez. Potasyum, sinir ve kas fonksiyonu ve normal kalp ritmi ve kan basıncının korunmasında hayati öneme sahiptir. American Heart Association'a göre, yüksek tansiyon, felç ve kalp hastalıkları riskinizi azaltmak için potasyum bakımından zengin yiyecekler yiyin. Yetişkinler için önerilen günlük potasyum miktarı 4.700 mg'dır. Asla doktorunuzun tavsiyesi olmadan potasyum takviyesi almayınız.
Meyveler
Bir papaya ve bir bardak erik suyu her birinde 707 mg potasyum bulunur. Potasyum bakımından zengin diğer meyveler arasında, kup başına 450 mg'dan fazla içeren kavunlar ve bal kavunlu kavunlar bulunur. Küçük bir muz, 467 mg paketler ve sadece 1/3 bardak kuru üzüm size 363 mg mineral verir. Mango, portakal, avokado ve portakal suyu da çok iyi kaynaklar olarak kabul edilir. Potasyum oranı düşük meyveler mandalina, yaban mersini ve üzümdür.
Sebzeler
Deri ile yenen bir tatlı patates, 694 mg potasyum içerir - en iyi sebze kaynağı, domates salçası ile yakından, ABD Tarım Bakanlığı Amerikalılar için Diyet Yönergeleri'ne göre, 1/4 bardak başına 664 mg. Taze domatesler ve domates püresi ve domates suyu gibi diğer domates ürünleri de iyi kaynaklardır. Sadece 1/2 bardak pancar yeşillikleri size 655 mg. 610 mg olan fırında patates mükemmel bir kaynaktır. Diğer iyi bitkisel kaynaklar arasında havuç suyu, kış kabağı ve ıspanak sayılabilir. Potasyumun düşük olduğu sebzeler buzdağı marul, salatalık ve yeşil fasulyedir.
Süt
Düz yağlı yağsız yoğurdun sekiz onsu 579 mg mineral içeren süper bir potasyum süt kaynağıdır. Yani sade, az yağlı yoğurt. Az yağlı ayran da dahil olmak üzere süt fincan başına ortalama 375 mg ve 1 fincan az yağlı süzme peynir 217 mg'dır. Orta miktarda potasyum süt kaynakları ricotta peyniri ve vanilyalı dondurmayı içerir, her biri 1/2 bardak başına yaklaşık 145 mg'dir. Amerikan peyniri zayıf bir potasyum kaynağıdır ve Cheddar ons başına sadece 28 mg ile daha da kötüdür.
Protein
Konserve istiridye 3 oz başına 534 mg ile zengin bir potasyum kaynağıdır. Sarı yüzgeçli orkinos, Pasifik kaya balığı, somon balığı ve Pasifik morina balığı da mükemmel kaynaklardır. Bir domuz pirzolası 382 mg, 3 oz. koyu et türkiye'de 259 mg ve 3 oz bulunur. yağsız dana eti 224 mg. Pek çok fasulye türü iyi bir potasyum kaynağıdır. USDA'ya göre yarım fincan konserve beyaz fasulye 595 mg. Soya fasulyesi ve soya sütü, lima fasulyesi, barbunya fasulyesi ve mercimek de potasyum yönünden zengindir. Sadece 55 mg olan yumurtalar iyi bir mineral kaynağı değildir.
, , ] ]