Zencefil, Zingiber officinale bitkisinden yapılan ve aromasının yanı sıra sağlık etkilerinin çoğundan sorumlu olan keskin fenol bileşikleri içeren bir baharattır. Zencefil genellikle yiyecek ve çay olarak tüketilir. Kanıt, zencefilin, kas ağrısını azaltmaktan, bazı kanserlerle savaşmaktan çok çeşitli sağlık yararları sağladığına işaret ediyor.
Kas Ağrısını Azaltır yazar Patrick O'Connor ve Georgia Üniversitesi'nden meslektaşları. Katılımcılar, 11 gün boyunca çiğ zencefil, ısıtılmış zencefil veya plasebo tüketirken, kas hasarına yol açan yoğun egzersizler yaptılar. “Ağrı Dergisi” nin Mayıs 2010 sayısında yayınlanan raporda, zencefil gruplarının, egzersizden kaynaklanan kas ağrısında, plasebo grubuna göre azaldığı görüldü.
Osteoartriti Geliştirdi
Baş araştırmacı Edward Altman ve Miami Üniversitesi'nden meslektaşları, zencefilin, en yaygın artrit şekli olan osteoartrit hastaları üzerindeki etkilerini inceledi. Altı hafta boyunca deneklere günde iki kez zencefil takviyesi veya plasebo verildi. “Amerikan Romatoloji Koleji” dergisinin Kasım 2001 sayısında bildirilen çalışmanın sonunda, zencefil grubunda plasebo grubuna kıyasla ağrıda azalma görülmüştür.
Kolorektal Kanseri Yavaşlatır
Ginger, kurşun yazar Ann Bode ve Minnesota Üniversitesi Hormel Enstitüsü'nden araştırmacılar tarafından yapılan bir hayvan çalışmasına göre kolorektal kanseri yavaşlatabilen keskin fenol bileşiği gingerol içerir. Haftada bir kez gingerol verilen sıçanların, gingerolle beslenmeyen farelere kıyasla kolorektal kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlattığını keşfetmişlerdir. Bu bulgular ümit verici olmakla birlikte, insan izlerine ihtiyaç duyulmaktadır.
Diyabetik Böbrek Hasarını Önler
Diyabet hastaları böbrek hasarı riski altındadır. Ali Taghizadeh, Emam Humeyni Hastanesi'nden bir araştırma ekibinin, zencefilin, diyabetik sıçanlarda böbrek sağlığı üzerindeki etkisini araştırdı. "Gıda Kimyası" dergisinin Mayıs 2006 sayısında yayınlanan araştırmaya göre, sarımsak tozu bakımından zengin bir diyete sadık kalan deneklerin, plasebo olan katılımcılara kıyasla böbrek hasarında azalma yaşadığını keşfettiler.