Şalgam, genellikle topraktan salınan yeşilliklerin yanında üstte mor bir renk olan beyaz bir kök sebzesidir. Bu doyurucu sebze gevrek, sağlıklı bir atıştırmalık olarak çiğ yenebilir veya besleyici bir garnitür veya tarif maddesi olarak hizmet etmek için çeşitli şekillerde pişirilebilir. Şalgam, vücudunuzun işlevi için kritik olan bir mineral olan potasyumla doludur.
Miktar ve Günlük İhtiyaç
1 bardak ham şalgam küpleri 248 miligram potasyum sunar. Tıp Enstitüsü, yetişkinlerin günde en az 4.700 miligram tüketmelerini önerir ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi, çoğu insanın bu miktarın yarısından daha azını yediğini belirtir.
Amaç
Şalgamlardaki potasyum, İnsan vücudunda önemli bir amaç. Bu mineral vücudun her yerinde elektriği hareket ettirmeye yardımcı olur ve bu da kalbinizin attığı ve kaslarınızın kasılma şeklini etkiler. Aynı zamanda sindirimi etkiler ve kemik sağlığında rol oynayabilir. "Kemik ve Mineral Metabolizma Dergisi" nin Mayıs 2011 sayısında yayınlanan bir hayvan araştırması, bir potasyum çözeltisi ile tedavi edilen kemiklerin, potasyum ile tedavi edilmeyenlerden daha güçlü olduğunu ortaya koymaktadır. Bu bulguyu doğrulamak için insan araştırmalarına ihtiyaç var, ancak şalgam kemik güvenliğini tamamlayıcı bir önlem olarak alınsa bile, güvenli potasyum alım oranlarında yemek yemeniz size zarar veremez.
Inflamatuvar Bağırsak Hastalığı
Yaklaşık bir milyon Amerikalı enflamatuar Bağırsak hastalıkları, Nemours’tan KidsHealth’a göre. Bu durum, genellikle ülseratif kolit ve Crohn hastalığı şeklinde, bağırsak iltihabı ile işaretlenir. Şalgam, kısmen potasyum içeriği nedeniyle, bu duruma sahip olduğunuzda diyetinize akıllıca bir katkı olabilir. Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi, enflamatuar barsak hastalığı olan kişilerin bazen düşük potasyum seviyelerine sahip olduğunu gösterir; şalgamdaki folik asit de bu hastalığa sahip kişiler için yararlıdır.
Dikkat Edilecek Noktalar
Şalgamlardaki potasyum aşırı derecede sağlıklı olsa da, çok fazla şalgam yemek veya bu mineralde zaten yüksek olan bir diyette şalgam yemeye neden olabilir farmasötik etkileşimler. Yüksek potasyum alımı, vücudunuzda bazı diüretikler ve antibiyotiklerin yanı sıra yüksek tansiyonu tedavi eden ACE inhibitörlerini olumsuz yönde etkileyebilir. Bu ilaçları alıp çok fazla sebze yerseniz şalgamdaki potasyum içeriği hakkında doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışın.
, , ] ]