Sofra şekeri olarak da bilinen sukroz, genellikle şeker kamışından yapılır, ancak pancar suyundan da gelebilir. Beslenme ve Diyetetik Akademisine göre, ortalama bir Amerikalı yetişkin, günlük enerjinin yüzde 14,6'sını sukroz gibi ilave şekerlerden alıyor. Bu miktar ABD Tarım Bakanlığı'nın 2.000 kalorili bir diyet için yüzde 6 tavsiyesinde bulunma oranının iki katından fazla.
Sakkarozun Doğal Açısı
Sakkaroz, iki şeker, fruktoz ve glikozdan oluşur. “Meyve şekeri” olarak bilinen fruktoz, her türlü meyve ve balda ve birkaç sebzede bulunur. Meyveler ayrıca glikoz içerir. Doğadan gelmesine rağmen, sakaroz az miktarda besin içerir, ancak yine de kalorilidir. Çok fazla şeker tüketimi obeziteye neden olabilir.
Sakkaroz Nerede Bulunur? Ayrıca pudra şekeri, kahverengi şeker ve rafine edilmemiş türbinado şekerinde bulunur. Sofra şekeri genellikle gıda işleme ve hazırlamada katkı maddesi olarak kullanılır, bu nedenle bileşen etiketlerini dikkatlice okuyun.
, , ] ]