Tuna, yağsız bir protein kaynağıdır ve birçok yönden sağlıklı bir besindir. Ancak, ton balığı yemek istememek veya en azından sadece nadiren yemek yemek istememenizin belli nedenleri vardır. Bu nedenler beslenme faktörlerinden orkinos balıkçılığı endüstrisi ile ilgili etik kaygılara kadar uzanmaktadır. Beslenme alışkanlıklarınızda önemli bir değişiklik yapmadan önce, sağlık uzmanınıza danışmalısınız.
Mercury
Çoğu balık ve kabuklu deniz hayvanlarının eti, gelişen sinir sistemine zarar verebilecek toksik metal cıva izlerini içerir. bebekler ve çocuklar. Hamile kadınların ve küçük çocukların balık tüketimini sınırlamaları önerilmektedir. ABD Çevre Koruma Ajansı'na göre, çoğu balığın içindeki cıva seviyeleri ortalama, sağlıklı bir yetişkine zararlı değildir. Aynı zamanda "beyaz" ton balığı olarak da bilinen Albacore ton balığı, hafif konserve ton balığı ile karşılaştırıldığında daha yüksek civa seviyelerine sahiptir.
Vejetaryenlik ya da Veganizm
Etik sebepler, sağlık nedenleri ya da ikisinin kombinasyonu. Veganlar hayvan veya balık kökenli hiçbir şey yemiyorlar. Pesko-vejeteryanlar olarak adlandırılan bazı vejeteryanlar balık yerler, ancak pek çok vejeteryanlar tüm balıkları diyetlerinden çıkarırlar.
Sodyum
Tek bir hafif ton balığı konservesi yaklaşık 600 mg sodyum içerir. Çok fazla sodyum, yüksek tansiyon veya hipertansiyon gelişimi dahil, sağlığınız için olumsuz sonuçlara yol açabilir. Sodyum duyarlı bireylerde, ağır sodyum tüketimi inme, böbrek hastalığı veya kalp hastalığı riskini artırır. Sağlıklı yetişkinlere günde 2.300 mg'dan az sodyum veya 50 yaşın üzerinde 1.500 mg tüketmeleri önerilir.
Aşırı avlanma
Bazı ton balığı türlerinin 2009'a göre aşırı avlanma tehlikesi vardır Reuters raporu. Atlantik mavisi yüzgeçli orkinos, özellikle suşi yemeklerinde kullanım için aşırı derecede avlanır - ve gerçek bir tükenme tehdidiyle karşı karşıya.
Yunuslar
Okyanusun bazı bölgelerinde - özellikle Meksika ve Orta Pasifik'teki Pasifik Amerika - ton balığı ve yunuslar birlikte yüzer. Güneybatı Su Ürünleri Bilim Merkezine göre, 1950'lerin sonlarından bu yana ticari orkinos balıkçılığının 6 milyon yunus öldürdüğüne inanılıyor. " etiketlemesi, ton balığı avcılığı nedeniyle kazayla yaşayan yunus ölümlerini önemli ölçüde azaltmıştır. Ancak, bazı insanlar orkinos balıkçılığının yunus kayıplarına neden olduğu zaman ton balığı yemeyi reddederler.
Koku
Konserve ton balığı, özellikle yaygın bir kokuya sahiptir ve evinizi, nefesinizi veya vücudunuzu bir süre sonra belirgin şekilde balık kokusu yapabilir ton balığı yedim. Bazı insanlar için ton balığı kokusu yemek yememek ya da konserve üzerinde az kokulu taze ton balığı seçmek için bir nedendir.
Suşi ve Sashimi: Gıda kaynaklı hastalıklar
Suşi veya sashimi yemeklerinde, Ton balığı genellikle çiğ veya az pişmiş olarak servis edilir. MedlinePlus'a göre çiğ balık tüketmek, gıda zehirlenmesi veya diğer gıda kaynaklı hastalıklar olasılığınızı arttırıyor.
Balıkçılık ve Tarım Koşulları
Hayvanların Etik İşlemine Göre İnsanlara Göre, ticari amaçlı hem balıkçılık hem de tarım uygulamaları ton balığı kabul edilemez derecede acımasız. Toplu ton balığı avcılığı, tek tek balıkların yavaşça ölmesine veya diğer balıkların ağırlığına göre ezilmesine neden olur. PETA, ton balığı çiftliklerinin sık sık kalabalık, sağlıksız ve yaşamları boyunca balıklar için rahatsız olduğunu iddia ediyor.
, , ] ]