Keten tohumu yağı omega-3 yağ asitlerinde yüksektir. Marketlerde ve sağlık gıda mağazalarında kapsül ve şişelerde bulunur. Bununla birlikte, keten tohumu yağı kapsülleri, herhangi bir yağ gibi, kokuşabilir. Satın almadan önce daima şişenin üzerindeki son kullanma tarihini kontrol edin ve eskimeden önce bunları kullanın.
Kaynak
Keten tohumu yağı, soğuk presleme ile tüm keten tohumlarından ekstrakte edilir; süreç. Genellikle, tohumları sıkıştırmak için bir vida presi kullanılır, keten tohumu yağı çıkarılır. Bazı üreticiler yağ kapsüllerine tekrar liganlar ekler; daha fazla bilgi için etiketi kontrol edin. Kanada bütün keten tohumlarının en büyük tedarikçisidir; Çin ikincisidir.
Keten tohumu yağı, alfa-linolenik asit veya temel omega-3 yağ asidi ALA içerir, ancak bütün veya öğütülmüş keten tohumlarının liganlarını ve liflerini içermez. Bir çorba kaşığı keten tohumu yağı, yaklaşık 14 g, 124 kalori, 14 g yağ ve 8 g ALA içerir. Kapsüller boyut ve gram olarak değişecektir, ancak 5 g kapsül veya 1 çay kaşığı 44 kalori, 5 g yağ ve 2,8 g ALA içerir. Şişeyi belirli miktarlarda kontrol edin.
Omega-3 Yağ Asidi
Omega-3 yağ asitleri, vücudun üretemediği ancak diyet yoluyla verilmesi gereken gerekli yağ asitleri olarak kabul edilir. Normal büyüme ve gelişme ve beyin fonksiyonlarında önemli bir rol oynarlar. Omega-3 yağ asitleri, University of Maryland Tıp Merkezi'ne göre, iltihabı azaltır ve kalp hastalığı, artrit ve kanser riskinizi azaltabilir. Enflamasyonu azaltan omega-3 yağ asitleri, inflamasyonu teşvik eden omega-6 yağ asitleri ile dengede olmalıdır. Amerikan diyetinin omega-3'ten 14 ila 25 kat daha fazla omega-6 yağ asidi sağladığına inanılmaktadır. Bu, takviyelerin yardımcı olmasının bir nedeni olabilir.
Depolama
Keten tohumu kapsülleri oda sıcaklığında veya buzdolabında karanlık bir şişede saklayın. Keten tohumu yağı, yumuşak jel kapsüllerde ve sıvı formda şişelerde bulunur. Keten tohumu yağı sertleşebilir çünkü ısıya, oksijene ve ışığa karşı hassastır. Yağı koyu şişeler ve kutular gibi bu elementlerden koruyan bir ambalaj arayın. Son kullanma tarihi geçmiş ürünleri kullanmayın.