Beslenme gerçekleri etiketleri, gıdaların temel içeriği konusunda bilgilendirici olsa da, hikayenin tamamını anlatmazlar. Size sunulan yiyeceklerin sağlık üzerindeki ilave faydalarını keşfetmek için kalorilerin, yağların, proteinlerin ve mikro besinlerin ötesine geçmek önemlidir. Günlük diyetinize ekstra bir besin takviyesi vermek istiyorsanız, hangi yiyeceklerin omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengin olduğunu bilmelisiniz.
A Sağlıklı Yağ
Omega-3 yağ asitleri sağlıklı Balık ve bitki kaynaklarında doğal olarak oluşan doymamış yağlar, günlük yağ ödeneğinizin en az bir kısmını hesaba katmalıdır. Bu sağlıklı yağlar, azalmış trigliseritlerle ve vücutta enflamasyonun azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Romatoid artrit, kalp hastalığı ve depresyon gibi durumlar için riski azaltabilirler. Omega-3 yağ asitleri bakımından en zengin yiyecekler arasında somon, zeytinyağı, ceviz, keten tohumu ve bazı omega-3 yağ içeren yumurtalar gibi bazı zenginleştirilmiş ürünler bulunmaktadır.
Antioksidanların Rolü
Antioksidanlar yardımcı olan besinlerdir Vücuttaki hücreleri ve dokuları serbest radikallerin etkilerinden korur. Serbest radikaller hücrelere zarar verebilecek, hastalığa ve yaşlanmaya neden olabilecek dengesiz moleküllerdir. Beta karoten, selenyum, E vitamini ve C vitamini antioksidan olarak çalışan besinlerdir. Özellikle antioksidanları yüksek olan yiyecekler arasında yaban mersini, kızılcık, ahududu, fasulye - lacivert, barbunya veya barbunya fasulyesi, örneğin enginarlar, sade patates, ceviz ve cevizler yer almaktadır.