2000 yılında, Amerikan Kalp Birliği, omega-3 yağ asitlerinin diyet tüketimi için yeni kurallar kabul etti. Amacı, kalp hastalığı ve felç hakkındaki bilgiyi yaymak olan kar amacı gütmeyen kuruluş, doğal olarak birçok balık türünde ve bazı bitkisel ve fındık yağlarında bulunan omega-3 yağ asitlerinin kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olduğunu kanıtlar. ve inme.
Omega-3 Yağ Asitlerinin Fonksiyonları
Omega-3 yağ asitleri, insan sağlığı ve gelişimi için gerekli olan çoklu doymamış yağ asitleridir. İki diyet omega-3 yağ asidi kaynağı vardır: deniz ürünleri ve tohum ve kuruyemişler. Somon, ringa balığı, alabalık, mavi balık ve sardalye ekosapentaenoik asit veya EPA ve docoheksaenoik asit veya DHA içerir. Kanola ve keten tohumu yağları, keten tohumu ve ceviz, alfa-linolenik asit veya ALA içerir. EPA ve DHA, insan retinasında ve beyninde baskındır, çünkü bunlar retina hücrelerinin ve nöronların aktivitelerini yönetir. Omega-3 yağ asitleri trombosit agregasyonunu ve iltihabını azaltarak kardiyovasküler sağlığı arttırır. Kronik veya düşük dereceli inflamasyon, obezitenin, metabolik sendromun ve diyabetin klinik bir özelliğidir; bunların tümü kalp hastalığı ve felç riskini artıran faktörlerdir.
Gıdaya Dayalı Kılavuzlar
Revize Amerikan Kalp Dernek kılavuzları, sağlıklı bir diyetin önemini ve kalp hastalığı ve felç riskini azaltmada optimum kilonun korunmasının altını çizer. Örgüt, sağlıklı bireylere haftada iki porsiyon yağlı balık tüketmelerini ve ayrıca alfa-linolenik asit bakımından zengin bitki kökenli yiyecekleri yemelerini önerir.
Bu arada, koroner kalp hastalığı geçmişi olan kişiler için AHA, her gün yaklaşık 1 gram EPA ve DHA almanızı önerir. Doktorunuz onaylarsa, bunun yağlı balık veya balık yağı takviyelerinden elde edilebilir.
Trigliserid düzeyi yüksek olanların, hekimin bakımı altında toplam 2-4 g EPA ve DHA almaları tavsiye edilir. 2003'te yayınlanan "Arterioskleroz, Tromboz ve Vasküler Biyoloji" dergisindeki araştırmaya göre, trigliserit seviyelerinde yüzde 20-40 oranında düşüşe yol açabilir. Araştırmacılar, bu omega-3 yağ asitleri için daha yüksek dozlar almanın aşırı kanamaya yol açabileceği konusunda uyardılar.
Balık Yağı Takviyeleri
Kapsül formundaki yağ asidi, atriyal fibrilasyonu yönetmede, kalp krizi ve felç riski olan plasebodan daha iyi değildi. Atriyal fibrilasyon, kalbin üst bölümlerinin kanı alt bölümlere etkili bir şekilde sokmak yerine etkili bir şekilde atması yerine kalbin üst bölümlerinin atıldığı anormal bir kalp atışıdır.
Atriyal fibrilasyonu olan bir grup hastaya günde 4 g omega-3 kapsül verildi ve başka bir gruba 24 hafta boyunca plasebo verildi. Araştırmacılar, omega-3 takviyesinin atriyal fibrilasyonu tedavi etmede etkisiz olduğunu buldular.
Uyarılar
ABD Çevre Koruma Ajansı, yüksek seviyelerinden dolayı ton balığı, köpek balığı, kılıç balığı, kral uskumru ve fayans balığı tüketimine karşı uyardı. Merkür. Hamile olan veya emziren kadınlar ve küçük çocuklar bu balığı tamamen yemekten kaçınmalıdır. Kurum, her hafta iki öğün yemeğin - toplamda yaklaşık 12 ons - somon, yayın balığı ve karides gibi deniz ürünlerinin kabul edilebilir olduğunu belirtti. Bölgenizde avlanan balıkların güvenliği konusunda yerel yetkililere danışın.
, , ] ]