Demir, insan vücudunun sağlığı için önemli bir mineraldir. Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, demir öncelikle kırmızı kan hücrelerinde bulunur ve vücuttaki diğer hücrelere oksijen vermede çok önemlidir. Demir karaciğerde, kemik iliğinde, dalakta ve kaslarda depolanır ve vücutta meydana gelen çeşitli işlemlerin temel bir bileşenidir. Bazı diyet kaynakları demir sağlar ve yetersizliği çeşitli hastalıklara neden olabilir.
Anemiden Kaçınmak
Diyette demirin en önemli faydalarından biri, kansızlığı önleme ve koruma kabiliyeti Vücudun yeterli miktarda sağlıklı kırmızı kan hücresine sahip olmadığı durum. Kırmızı kan hücreleri, vücut dokularına oksijen sağlamada önemlidir ve demir, kandaki oksijen taşıyan bir protein olan hemoglobinin kilit bir bileşenidir. Vücut öncelikle demiri diyet kaynakları ve kırmızı kan hücrelerinden alır - vücuttaki yetersiz demir seviyeleri kanın etkili bir şekilde oksijen taşımasını önler. Vücuttaki yetersiz oksijen, demir ve kırmızı kan hücrelerinin sonucu sonuçta anemiye yol açabilir, bu da gevrek tırnaklara, yorgunluğa ve zayıflığa, çeşitli kanser türlerine veya peptik ülserlere neden olabilir.
Bağışıklık Dayanımı
Yaşlanan bireylerin önde gelen sorunlarından biri bağışıklık sisteminin zayıflamasıdır. Robert W. Griffith, MD’ye göre, yetersiz beslenmesi olan yaşlı insanlar, sonuçta enfeksiyonlara ve azalan bağışıklık tepkisine yol açabilecek demir eksikliğinden muzdarip olabilir. Diyetteki demir, özellikle T hücrelerinin sağlığı ve beyaz hücrelerin bakteri tüketme kabiliyeti için faydalıdır.
Kas Sağlığı
Bastyr Doğal Sağlık Merkezi'nden Maureen Williams'a göre ND, Diyetteki demir, egzersiz sonrası yorgunluğu azaltmaya yardımcı olabilir. Demir, vücudun diğer hücrelerine oksijen taşıyan temel bir hemoglobin elementi olduğundan, enerji üretiminde ve kas fonksiyonlarında önemli bir rol oynar. Vücuttaki yetersiz demir seviyeleri dayanıklılığı engelleyebilir, yorgunluğu artırabilir ve kasların daha çabuk yorulmasına neden olabilir.