Et ürünleri - sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları ve balık dahil - altı ana gıda grubundan birine aittir. Etin günlük beslenmenizin bir parçası haline getirilmesi önemli olmakla birlikte, ölçülü olarak et - özellikle kırmızı et - yemelisiniz. Amerikan Kalp Birliği, günlük et tüketiminizi 6 oz ile sınırlandırmanızı önerir.
Vitamin İçeriği
Et ürünlerinde birçok farklı vitamin izleri bulunur. Bu, E vitamini ve B-1, B-2, B-3 ve B-6 vitaminlerini içerir. E vitamini antioksidan görevi görür ve serbest radikallerin hücrelerinize zarar vermesini önler. Tüm B vitaminleri yediğiniz yiyeceği enerjiye dönüştürmek için birlikte çalışır. B-1 Vitamini sağlıklı kasların, sinirlerin ve sağlıklı bir kalbin gelişmesine yardımcı olur. Vücudunuz kırmızı kan hücrelerini üretmek için B-2 vitaminini kullanır. B-3 Vitamini iyi sindirim teşvik yardımcı olur. Vücudunuz protein üretmek için B-6 vitamini kullanır.
Mineral İçeriği
Et ürünlerinde magnezyum, demir ve çinko gibi çeşitli mineraller bulunur. Vücudunuzun güçlü kemikler oluşturmak ve korumak için magnezyum ihtiyacı vardır. Demir, vücudunuzun kanınızdaki oksijeni taşımasına yardımcı olur. Çinko, sağlıklı bir bağışıklık sistemini korumak için önemlidir.
Protein İçeriği
Et ürünleri, mükemmel bir protein kaynağıdır. Komple proteinler, vücudunuzun düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri içeren proteinlerdir. Yeterli protein alımı, sağlıklı kas, kemik, cilt, saç, kan, organ ve bezlerin üretilmesi ve korunmasında önemlidir. Vücudunuz ayrıca hasarlı hücreleri onarmak ve yeni hücreler üretmek için proteinler kullanır.
Doymamış Yağ İçeriği
Bazı et ürünleri, omega-3 yağ asitleri gibi yüksek miktarda sağlıklı doymamış yağ içerir. Omega-3 yağ asitleri, kardiyovasküler sağlığınızı olumlu yönde etkileyebilecek çoklu doymamış yağlardır. Diyetinize omega-3 yağ asitleri eklemek LDL kolesterol seviyelerinizi, kan basıncınızı ve trigliserit seviyenizi düşürmenize yardımcı olabilir. Bu kardiyovasküler hastalık veya aritmi gelişme riskinizi azaltabilir. Amerikan Kalp Birliği'ne göre, somon, ringa balığı ve alabalık gibi balık türleri omega-3 yağ asitlerinin en yüksek seviyelerine sahipler.
Doymuş Yağ İçeriği
Domuz eti, kuzu, sığır eti, sosis gibi bazı et ürünleri öğle yemeği ve karaciğer gibi organ etleri yüksek düzeyde sağlıksız doymuş yağ içerir. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, 3.5 oz. yağsız sığır eti porsiyonunda 4.5 g'dan az doymuş yağ bulunur. Çok fazla doymuş yağ yemek, yüksek kolesterol ve kalp-damar hastalıkları gelişme riskinizi artırır. Et kesimindeki yağlı kısımlar en doymuş yağı içerir. Yağ alımınızı azaltmak için, kızartmalar, yuvarlak biftek, domuz filetosu, derisiz tavuk göğsü, hindi pirzola, yağsız kıyma ve az yağlı öğle etleri gibi yağsız et dilimlerini seçin.