Surinam Vişnesi genellikle Brezilyalı kiraz, Cheyenne vişne veya Pitanga olarak adlandırılır. Myrtaceae familyasının bir parçası olan uniflora türlerine aittir. Bu mersin geldiği aynı aile. Surinam kirazları, ABD'nin sıcak bölgelerinde çevre düzenlemesi için yaygın olarak kullanılan popüler bir süs çalıdır, ancak Brezilya yağmur ormanlarında, Brezilya'nın güneyinde, Fransız Guyanası, Uruguay ve Guyana'da yer almaktadır. Surinam kirazının yaprakları, terkipli gibi polterpen ve sekiterpen şeklinde; böcekleri uzaklaştırdığı bilinen sitronella; sineol; ve bir monoterpen olan geranil asetat
Surinam Vişne Meyvesi
Surinam Vişnesi meyvesi, mangoya benzer bir şekilde çok lezzetlidir. Batı Sürdürülebilir Tarım Araştırmaları ve Eğitiminden elde edilen bilgiler, meyvelerin C vitamini, fosfor, kalsiyum, demir, riboflavin ve niasin bakımından zengin olduğunu ve mükemmel bir A vitamini kaynağı olduğunu ortaya koymaktadır. antioksidanlar likopen, beta-kriptoksantin, gama-karoten ve rubiksantindir. Meyve şekeri serptiğinde meyve suyunu kolayca serbest bırakır ve reçel ve reçellerde, dondurmada ve meyve fincanlarında kullanılır; şarap, sirke ve likörlere fermente edilir.
Surinam Vişne Meyvesinin Gıda Değerleri
Surinam kiraz meyvesinin besin değerleri, Miami Üniversitesi'nden Dr. Margaret Hartard tarafından derlenmiştir. Kirazın yenilebilir kısımlarının 100 gramında 0.84 ila 1.01 gram protein elde edildiğini; 0,4 ila 0,88 gram yağ; ve 7.93 ila 12.5 gram karbonhidrat. Kalsiyum miktarı 9 mg'dır. Ayrıca 11 mg fosfor ve 0.2 mg demir vardır. USDA, 100 gram meyve başına 26.3 mg C vitamini olduğunu bildirmiştir. Tiamin, 0.03 mg, 0.04 mg riboflavin ve 0.03 mg niasin vererek mevcuttur. A vitamini karoten şeklinde 1.200 ila 2.000 arasındadır. meyvelerin olgunluğuna bağlı olarak. Bu, günlük A vitamini tüketimi için FDA tavsiyesinin yüzde 30'unu tutar. Dr Mustard, kırmızı meyveler veren olgun kirazlarda 33.9 ila 43.9 mg A vitamini bulunduğunu, olgun siyah kirazların ise 25.3 mg ürettiğini belirtti. Tipik olarak, 100 gram meyve 93 gram'a kadar su içerir ve bu meyveyi sulu tutmanın bir yolu olarak yemek için ideal kılar.
Meyvelerden Elde Edilen Faydalar
Geleneksel olarak Surinam kiraz meyvesinin faydaları ishal ve diğer mide-bağırsak rahatsızlıklarını gideren büzücü ve antiseptik özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Ayrıca solunum semptomlarının giderilmesinde etkili olduğu düşünülmektedir. Meyve, soğuk algınlığını uzak tutmak için düzenli olarak kullanılmıştır. Surinam vişne meyvesi, bu kadar yüksek miktarda A, C ve bazı B kompleks vitaminleri içeren etkili bir antioksidan kaynağı olabilir.
Cineole İçeren Klinik Çalışma
Tarafından yapılan plasebo kontrollü bir klinik çalışma Almanya'daki MKL Klinik Araştırma Enstitüsü ile işbirliği içinde Erlangen-Nürnberg Üniversitesi, KOAH hastalarını içermektedir. Araştırma, Surinam vişne meyvesi yağlarındaki içeriklerden biri olan cineole gibi mukolitiklerin kanıtlarına baktı. Surinam kiraz meyvelerinde doğal olarak bulunan sineolin yanı sıra, okaliptüs yağının ana maddesidir.
Cineole Enflamasyonu Azaltmada Etkili
Bu çalışmada araştırmacılar Heinrich Worth, Christian Schacher ve Uwe Dethlefsen; sineollerin antiinflamatuar ve mukolitik olarak etkili olduğu hipotezi ve antiinflamatuar özelliklerinin KOAH'lı hastaların tedavisinde etkili olacağı ve bronkodilasyon özelliği ile pulmoner fonksiyonlarının iyileştirilebileceği öne sürülmüştür. Çalışma, eşlik eden tedavide kullanılan sineolin, hastanın dispnesini desteklediği ve akciğer fonksiyonlarını geliştirdiği sonucuna varmıştır. Ayrıca, bu araştırma, sineolün, mukus zarının iltihabını azaltmada aktif bir bileşen olduğunu ve KOAH'lı hastaların nefes almasını kolaylaştırdığını ortaya koydu.