Zengin bir vitamin, bitki besleyici ve lif kaynağı olan koyu yeşil yapraklı sebzeler sağlıklı beslenmenin hayati bir parçasıdır. Bunlar, özellikle kanın pıhtılaşması için gerekli olan K vitamini bakımından zengindir. K vitamini içeriği yüksek olduğu için, yeşil yapraklı sebzeler kanı inceltici ilaçların daha az etkili olmasına neden olabilir. Kan inceltici alırsanız, doktorunuz koyu yeşil yapraklı sebzeler alımınızı kısıtlamanızı isteyebilir. Bununla birlikte, bu gıdaların kendileri kanama riskini artırmada rol oynamazlar.
Kan İnceltici İlaçlar
Kan inceltici ilaçlar - ayrıca antikoagülanlar da denir - kanda pıhtılaşma faktörlerini inhibe eder ve kan pıhtılaşması, kalp krizi ve felç riski. Warfarin - Coumadin markası altında satılmaktadır - yaygın bir antikoagulandır. Warfarin daha kolay kanamanıza neden olabilir; kanama bozukluğu veya yaklaşmakta olan ameliyatları olan hastalar almamalıdır. Bazı ilaçlar, bitkisel takviyeler ve yiyecekler warfarin ve diğer kan sulandırıcıları etkileyebilir; Yeni ilaçlar, bitkisel ilaçlar veya takviyeler almadan ve diyetinizde değişiklik yapmadan önce doktorunuza danışın. Drugs.com warfarin alırken çok miktarda koyu yeşil yapraklı sebze - ve ayrıca fazla miktarda karaciğer ve bitkisel yağ - tüketmekten kaçınmanız gerektiğini belirtti.
Vitamin K
Vitamin K - a yağda çözünen vitamin - ismini Almanca "koagulation" kelimesinden alır. Kanın pıhtılaşmasını kolaylaştırmanın yanı sıra, K Vitamini kemik oluşumunda rol oynar; K vitaminin yaşlılarda osteoporoz ve kalça kırıklarına karşı korunmaya yardımcı olabileceğine dair kanıtlar vardır. K vitamini koyu yeşil yapraklı sebzelerde ve fillokinon olarak diğer bitkisel yiyeceklerde bulunur; ikincil bir K vitamini formu, hayvanlar ve insanlar tarafından vücuttaki filokinondan sentezlenir. Oral antikoagülanlar, K vitaminine karşı çalışarak kanın pıhtılaşmasını önler. Büyük miktarlarda diyet K vitamini almak, warfarin antikoagülan etkisinin üstesinden gelebilmesine rağmen, Oregon Eyalet Üniversitesi'nden Linus Pauling Institute, warfarin alan bireylerin halen 90 ila 120 mcg K vitamini diyet önerileri karşıladığını bildirmektedir.
Kaynaklar
Koyu yeşil yapraklı sebzelerde genellikle aşırı yüksek K vitamini seviyeleri bulunur. aynı miktarda kıyılmış brokoli raab, 89.6 mikrogram verir. Bir bardak çiğ ıspanak 144.9 mcg içerirken, bir bardak kıyılmış lahana bir kuyruklu 547.4 mikrogram verir. Diğer yiyecekler çok daha mütevazı miktarlar verir. Bir dilim çavdar ekmeği ihmal edilebilir .4 mcg K vitamini içerirken, büyük bir haşlanmış yumurta yetersiz .1 mikrogram sağlar.
Yapraklı Sebze Yararları
Koyu yeşil yapraklı sebzeler sadece vitamin açısından güvenilir bir şekilde zengin değildir K, fakat A vitamini ve beta-karotenlerde, vücutta A vitamini dönüştürülür. Bir bardak çiğ ıspanak 2.813 IU A vitamini ve 1.688 mcg beta karoten içerir. Bir antioksidan olan A vitamini düzgün görme için şarttır ve sağlıklı bir bağışıklık sistemini destekler. Koyu yeşil yapraklı sebzeler tarafından sağlıklı miktarlarda sağlanan diğer vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendiren E vitamini ve nükleik asidi sentezleyerek kırmızı kan hücrelerinin oluşmasına yardımcı olan bir B vitamini olan folattır. Ek olarak, yeşil yapraklı sebzeler kalorili, yağsız ve faydalı diyet lifi bakımından yüksektir.