Mantarlar basit bitki formlarıdır ve mantarları, küfleri, mayaları ve küfleri içerir. Bununla birlikte, diğer bitkilerin aksine, mantarlar klorofil içermez ve fotosentez yapamazlar. Cornell Üniversitesi Mantar Blogu'na göre mantarların önemli mutfak, tıbbi, tarımsal ve endüstriyel kullanımları vardır. Mantarlar boyalar, ilaçlar ve çevre dostu inşaat malzemeleri oluşturmak için kullanılabilir.
İnşaat Malzemeleri
Green Island, New York'ta bulunan Ecovativedesign Corporation, biyolojik olarak parçalanabilen ambalajlar üretmektedir. Ürünlerinin benzersiz bir yönü, üretilmemiş yetiştirilmesidir. Ecovativedesign, şekillendirdiği tarımsal ürünleri bir araya getirmek için mantar miyelisini kullanan patentli bir işleme sahiptir. Ürünlerine Ecocradle deniyor.
İlaçlar
Eski Mısırlı doktorlar savaş yaralarında küflü ekmek kullandılar. Binlerce yıl sonra, Alexander Fleming penisilin keşfetti ve o zamandan beri mantarlardan sentezlenen başka birçok ilaç var. Mantar Aspergillus terreus'tan türetilen bir bileşik olan Mevinolin, yüksek kolesterolü tedavi etmek için kullanılan statin ilaçları Pravastatin, Simvastatin ve Lovastatin için temel oluşturur. Alkol ve sitrik asit en bol üretilen mantar metabolitleridir. Fungal metabolit siklosporinin, World-of-Fungi.org’a göre organ nakli alıcılarında bağışıklık sistemini baskılamak için kullanılır. ScienceDaily web sitesine göre etanol üretimi. Etanol, en yaygın şekilde üretilen mantar metabolitlerinden biridir. 2010 itibariyle, Iowa Eyalet Üniversitesi, etanol üretimindeki atık miktarını azaltmanın yollarını araştırıyor. Standart etanol üretim yöntemlerinde, enzim bakımından zengin sıvı yan ürün, "ince damlama" olarak adlandırılır. büyük ölçüde kullanılmamış. Mantar Rhizopus microsporus ince damlama ile iyi büyür ve içindeki katıların çoğunu parçalayabilir. Kalan su ve enzimler daha sonra etanol üretim işlemine geri döndürülür. Mantarın kendisi hasat edilebilir ve hayvan yemi haline getirilebilir. Iowa Üniversitesi'nden araştırmacılar, bu işlemin etanol endüstrisinin su tüketimini yılda 10 milyar galon azaltacağını tahmin ediyor. Prodüksiyon verimliliğinin artmasından kaynaklanan parasal tasarruf, ScienceDaily'e göre etanol endüstrisinin yıllık enerji maliyetlerinde 800 milyon dolar tasarruf sağlayacak.
Gıda
pp Mantarlar yağ bakımından düşük, neredeyse hiç kolesterol içermez ve B bakımından zengindir. vitaminler. Kuru ağırlık itibariyle mantarlar, esansiyel amino asitlerin tümünü içeren yüzde 20 ila 30 proteindir. Mantar miselinin yerine hamburger, biberli biftek ve kuzu eklenebilir. Mantarlar birçok kültürde temel bir bileşendir ve # 039;
Likenlerin zengin erkekler ve antik Tire kadınları tarafından giyilen imrenilen mor ve kırmızı boyaları oluşturmak için uzun ve şanlı bir geçmişi vardır. Liken boyamasının ilk sözü İncil'de Ezekiel 27: 7'dir. Cornell Mantar Blogu'na göre liken boyaları, kumaşlar tarafından hızla emilen zengin renkler verir.