Geyik eti geyik, geyik, geyik ve antilop dahil olmak üzere çeşitli vahşi hayvanlardan elde edilen et anlamına gelir. Etin yumuşak, lezzetli bir tada sahip olduğu bilinir ancak bu hayvanlardan alınan organ etlerini gözden kaçırmayın. Geyik eti kalbi, örneğin, hazırlamak ve yemek kolaydır ve çok yağsız ve yumuşak bir yemek sağlar. Tereyağı ve sarımsaklı bir tavada geyik eti kalbine sote hazırlamak en kolay yoldur.
Kalp odasındaki kanı gidermek için geyik eti kalbini soğuk akan su altında durulayın. Ek kan almak için kalbi elinizle sıkın. Su temiz oluncaya kadar durulamaya ve temizlemeye devam edin.
Geyik eti kalbini sote yapmak için küçük pirzola dilimleyin. Bu kısımlar lifli ve sert olabileceğinden damarların, damarların ve iç odaların etrafında çalışın.
Geyik eti kalbi, hafif bir tuz ve biber kaplamasıyla kayar.
Düşük-orta ateşte bir tavada ısıtın ve 2 yemek kaşığı eritin. Tereyağlı.
Kıyılmış sarımsak ve geyik eti kalbini tavaya ekleyin.
Ara sıra dönerek beş ila 10 dakika pişirin. >
İç sıcaklık 160 derece Fahrenheit'e ulaştığında geyik eti kalbini tavadan alın.
İpucu
Tavaya daha fazla tereyağı ve sarımsak ekleyin Tüm geyik eti kalbi gereken şekilde pişene kadar gerekirse. Aşırı yemek pişiren geyik eti kalbinden kaçının.
Gerekenler
Geyik eti kalbi
Soğuk su akışı
Bıçak
Kesme tahta
Tuz ve karabiber
Tava
2 yemek kaşığı. tereyağı
1 diş sarımsak, doğranmış