Kan Şekeri Üzerindeki Etkiler:
Şekerli gıdalar sindirim sisteminde hızla basit şekerlere parçalanır ve hızla kan dolaşımına karışarak kan şekerinin ani yükselmesine neden olur. Bu ani artış, vücutları yeterli insülin üretmediğinden (tip 1 diyabet) veya üretilen insülini etkili bir şekilde kullanmadığından (tip 2 diyabet) diyabetli bireyler için özellikle sorun yaratabilir. Uygun insülin etkisindeki bu eksiklik, fazla şekerin enerji üretimi için kandan hücrelere taşınmasında zorluklara yol açar ve bu da kan şekeri seviyelerinin sürekli yüksek olmasına neden olur.
Glikatlı Hemoglobin (HbA1c) Etkisi:
Yüksek kan şekeri düzeylerine uzun süre maruz kalmak, vücuttaki çeşitli organ ve dokularda kümülatif hasara neden olabilir. Zamanla, aşırı glikoz molekülleri, kırmızı kan hücrelerinin içindeki oksijeni taşıyan bir protein bileşeni olan hemoglobine bağlanma eğilimindedir. Bu bağlanma, glikolize hemoglobin veya HbA1c olarak bilinen bir maddeyi oluşturur. Daha yüksek HbA1c seviyeleri, bireyin son iki ila üç aydaki ortalama kan şekeri kontrolünün bir göstergesidir. Bu nedenle, şekerli gıda alımının sınırlandırılması, kan şekeri seviyelerinin kontrol edilmesine yardımcı olabilir ve sonuçta daha sağlıklı bir HbA1c'nin korunmasına katkıda bulunarak diyabetle ilişkili uzun vadeli komplikasyon riskini en aza indirebilir.
Kilo Yönetimi:
Çoğu şekerli gıdanın kalorisi yüksektir ancak besin değeri sınırlıdır. İlave şeker oranı yüksek diyetler kilo alımına yol açarak insülin direncini daha da şiddetlendirebilir ve diyabet yönetimini zorlaştırabilir. Sağlıklı bir vücut ağırlığını korumak, genel metabolik işlevi, kan şekeri kontrolünü iyileştirebilir ve kardiyovasküler hastalıklar gibi diğer ilişkili durumların gelişme riskini azaltabilir.
Beslenme Eksiklikleri:
Şekerli gıdaların aşırı tüketimi bazen besleyici seçeneklerin pahasına olabilir. Lif, temel vitaminler ve mineraller açısından zengin sağlıklı gıdaların şekerli atıştırmalıklarla değiştirilmesi beslenme yetersizliklerine neden olabilir. Sınırlı ilave şeker içeren dengeli bir beslenme, gerekli besin maddelerinin yeterli miktarda alınmasını sağlar, genel refahı artırır ve diyabetle ilgili komplikasyon gelişme riskini azaltır.
Diyabetli bireylerin, kan şekeri düzeylerini ve genel sağlıklarını etkili bir şekilde yönetmek için sağlık hedefleri, ilaç rejimleri ve aktivite düzeyleriyle uyumlu kişiselleştirilmiş bir yemek planı oluşturmak amacıyla sağlık hizmeti sağlayıcıları ve kayıtlı diyetisyenlerle yakın işbirliği içinde çalışmaları önemlidir.