Soya unu Gıda İşleme göre, aynı zamandasağlık gıda pazarda buhar kazanıyor" soya çılgınlığı " ile düşük karbonhidratlı un alternatifleri içinihtiyacını birleştirir . Soya çeşitli popüler markalar Nutriant , Kerry Malzemeler bir Wisconsin - tabanlı ünitesi dahil olmak üzere , artık satış için kullanılabilir . Nutriant hattı , soya tozları sunuyor konsantreleri ve protein ve sağlıklı karbonhidrat içeren un .
Başka bir yaygın dağıtılan marka Spektrum Foods , Inc tarafından NexSoy Ekstra Yüksek Fiber Düşük yağlı Soya Unu ve Hi - Protein Bu marka biridir soya unu Gıda İşleme göre " , grenli , dünyevi koku ve acı bir tat " a sahiptir . Bu düşük karbonhidrat ekmek , kurabiye ve diğer unlu mamulleri de mükemmel bir yüksek - lifli un yerine geçer.
Somun Un
toprağa birkaç fındık vardır ve un yerine kullanılan , Fıstık , makadamya ve badem fındık bunlar arasındaen yaygın olanlarıdır . Badem un, Homestead göre , özellikle, daha geleneksel bir tadı vardır ve hamur işlerinde iyi çalışır. Beyazlatılmış badem unu çok saf ve ince , bu yüzden iyi çerez ve kek hamuru içine karıştırır. Satın alma online için kullanılabilir Bir marka Bob'un Red Mill Badem Un olduğunu.
Keten Tohumu Un
Un zemin keten tohumu , keten veya unundan yapılmış , bir çok buğday kepeği gibi iri . Bu diğer düşük karbonhidrat unlar daha çok insan Pratik Yenilebilir göre , kendilerini öğütmek içintohum satın bulmak daha zordur . Pişirme kullanıldığında , keten unu kahverengi hızlı . Çok su emici ve lif yüksek olduğu , bu nedenle bazı kullanım 15 -pişmiş malların tat veya kalitesini düşürmeden karbonhidrat azaltmak için düzenli un yüzde 25 keten unu vekalanına
.