Genellikle bir mucize gıda olarak tanımlanan , soya fasulyesi protein çok yönlü ve mükemmel bir kaynağıdır . Onlar , buğulama kızarmış ya da sadece ilgili herhangi bir reçeteye eklenebilir . Çalışmalar ayrıca kardiyovasküler yararları olduğu soya göstermiştir . Tofu ve Tempeh hem soya türevleri vardır . Soya sütülor yapılmış, tofu protein ve kalsiyum kaynağıdır ve çok az karbonhidrat vardır . Bu ile ne olursa olsun sezon bununlezzet alarak , çok yönlü bir mutfak bukalemun gibidir . Ipeksi , yumuşak ve sert : Tofu üç çeşitleri geliyor . Ipeksi ve yumuşak tofu gibi tatlılar veya tatlılar gibi harmanlanmış tarifleri kullanılabilir , ve tofu firma çeşitleri en iyi heartier yemekleri kullanılmaktadır . Tempeh , mayalanmış soya fasulyesinden yapılan geleneksel bir Endonezya börek , protein büyük bir kaynağıdır . Bu ceviz tadı sahip olarak tanımlanan ve tempeh tofu daha fazla karbonhidrat sahip olmasına rağmen , bu daha fazla lif olmasıdır. Tempeh tofu daha yoğun bir doku vardır ve sindirimi daha kolaydır .
Olarak da bilinen
Seitan
Seitan , " buğday et , "protein zengin gluten kısmından türetilmiştir buğday . Tariflerde et yerine kullanılan , seitan yüksek protein ve yağ oranı düşük . Tofu gibi , seitan onunla görmüştatlar alır . Doku chewy ve et gibi , ve seitan evde yapılan kolay en süpermarketler satın ya da olabilir .
Ticari Et Yedekler
eti vardır sosisli, tavuk pirzola , hamburger , kıyma ve öğle yemeği et gibi popüler gıdaların ücretsiz sürümleri. Soya ve buğday proteinleri bir arada yapılmış , bu yüksek protein et yerine en süpermarketler mevcuttur . Onlar tarifleri et yerine kullanılan , ya da bir yüksek protein atıştırma için kendi yemiş olabilir .
Sağlıklı yağlar
Fındık ve tohumlar vitamin ve sağlıklı yağ kaynağıdır .
Düşük karbonhidratlı diyetler sağlıklı yağ tüketen bir vurgu. Neyse ki vejetaryenler için , sağlıklı yağlar fındık , tohum , fındık ezmesi ve avokadoşeklinde hazır . Buna ek olarak, fındık ve tohum protein ve vitamin kaynağıdır. Kuruyemiş ve tohumlar tek başına yenir veya ana yemekler ve salatalar eklenebilir . Fındık ezmesi ve avokado beslenme paketlenmiş salata sosları yapmak için kullanılabilir .