Ancel Keys adlı bir fizyologkandaki kolesterol düzeyleri koroner kalp hastalığı öleceği kiminen büyük belirleyicisi olduğuna ikna oldu . Diyetteki yağ kolesterol içerdiğinden , bu diyet yağ kan kolesterol artacağı varsayılmıştır . Bu nedenle , düşük yağlı diyet kolesterolü azaltacağını ve böylece sağlıklıkalp tutmak istiyorum. Araştırmacılar rafine karbonhidratlar kalp hastalığı daha iyi bir belirleyicisi olduğunu keşfetmeye başladık1970'lerde , onlar onları çok sağlıksız yapılan bu karbonhidratlardan doğal elyafkaldırılması olduğunu iddia . Böylece, yüksek lifli diyet , kalp-sağlıklı olduğu düşünüldü .
Araştırma Sonuçlarının
1960 yılında , araştırmacılar keşfetti
kandaki toplam kolesterolmiktarı aslında kalp hastalığı az veya hiçbir ilişkisi yoktur . VLDL ( LDL parçası olan) adı verilen kolesterol sadece küçük bir parçası , kalp hastalığı ile ilişkilidir. Bununla birlikte, diyet kolesterol miktarı, kandaki kolesterol miktarını etkilemez; vücudun kendi yapar . Kolesterol düşürücü çalışmak veyakalp yardım yok bu nedenle diyetler .
2006 yılında 49,000 kadın muazzam bir çalışma kepekli tahıllar , meyve veya sebze lifi artan kalp hastalığı , meme kanseri korumada hiçbir yararı olduğunu doğruladı , kolon kanseri veya kilo .
yağ Gerçekler
düşük karbonhidrat diyeti içinen yaygın itiraz onlar yağ oranı yüksek olmasıdır . Trigliserid hem kan ve yağ hücrelerinde bulunan yağ biçimidir . Yüksek kan trigliserid olması , kalp hastalığı geliştirme için önemli bir risk faktörüdür . Bununla birlikte, yüksek yağlı diyet , kandaki trigliserid aslında daha düşük olduğu bulunmuştur .
Karbonhidrat Bilgiler
kalp hastalığında bir büyük ve genellikle göz ardı edilen bir faktörolduğu
insülin rolü. Kan damarları daraltıcı tarafından , insülin kalp hızı ve kan basıncını yükseltir. Ayrıca , VLDL kalp hastalığıen iyi belirleyicisidir . Hem insülin ve VLDL sadece yeme karbonhidrat , özellikle rafine karbonhidratlar tarafından gündeme edilebilir. Onlar yağlı yemek artış olamaz .
Sonuçlar
araştırmacılar bulduk kalp hastalığı içintek bir en iyi belirleyicisidiyet rafine karbonhidrat yüksek bir miktardır . Diyet yağmiktarı bir belirleyicisi değildir . Bu nedenle düşük karbonhidrat diyetikalp zarar ve faydası çok olasıdır olasılığı düşüktür .