düşük yağlı diyet ilk1950'li yıllarda , Nathan Pritikin , bir mühendis tarafından tanıtıldı . Kalp hastalığı teşhisi konduktan sonra , onun diyet değiştirmeye karar verdi ve günlük kalori az % 10 olduğunu sınırlı diyet yağ alımını yeme bir yaklaşım geliştirdi . 1970'lere gelindiğinde , Pritikin 60 Dakika çıktı ve yakında bir marka haline geldi .
Pritikin veya düşük yağlı , diyet yağsız kaynaklardan çok az protein ile , kepekli tahıllar, meyve ve sebzeler üzerinde bir vurgu vardı . Süt ürünleri süt ve ( örneğin yağsız sosları ve yoğurt gibi ) diğer yağ içermeyen ürünler yağsız sınırlıdır . Çoğu hayvansal yağlar ve tereyağı gibi diğer doymuş yağlar sınırlar kapalı . Yumurta akı ( günde en fazla iki ) küçük miktarlarda kabul edilebilir , ancakbütün yumurta ve yumurta sarısı yasak
ideal düşük yağlı diyet de düşük kalori ve şunları içerir : .
* Beş veya daha fazla porsiyon tam tahıl ve nişastalı sebzeler ( yaklaşık 800 kalori ) * taze sebze ( yaklaşık 125 kalori ) Beş porsiyon taze meyve * Dört porsiyon ( yaklaşık 120 kalori ) * yağsız kalsiyum iki porsiyon zengin besinler 200 kalori kadar ) * Artık
yukarıdaki liste günde en az 1400 kalori geliyor hayvansal protein (az 100 kalori) ) 3-1/2 ons ( hizmet veren bir daha . Bu hatta diyet standartları için , son derece düşüktür . Düşük yağlı diyet kilo yardımcı olurken , bu çoğunlukla kalori kısıtlaması nedeniyle . Birçok çok zor kalıcı yeme bu yöntemi korumak için bulabilirsiniz . Düşük yağlı diyet iddia destekçileri bu öncelikle meyve ve sebze odaklanarak, atalarımızın yedikyolu ile daha uyumlu olduğunu.
Düşük karbonhidrat Diyet
Tesadüfen , düşük karbonhidrat diyetidüşük yağlı diyet olarakyaklaşık aynı zamanda popüler oldu . Bir kardiyolog Dr Robert Atkins tarafından geliştirilmiştir. O kalp ameliyatı öncesi kilo vermek için gerekli kalbi hastalara yardım için başlangıçta bu yöntem kullanılır . İlginçtir ,Atkins diyeti taraftarları hiçbir taneleri az olan protein açısından zengin et, balık , üzerinde odaklanan , bu yöntem atalarımız yedikyolu ile daha uyumlu olduğu, düşük yağlı diyet yapmakaynı iddiayı yapmak . Bu insanlar daha 8.000 yıl az yemek için tahıl yetiştirilmesi olduğunu burada belirtmek gerekir . Çoğu bilim adamı insan ( homo sapien ) yaklaşık 200.000 yıldır yeryüzünde olmuştur öğretmek . Eğer bu doğruysa , o zaman tahıllardüşük karbonhidrat diyeti karbonhidrat tamamen dışlamaz
. Varlığımızın az % 5 içininsan diyetin bir parçası olmuştur ama protein ve taze sebzeler üzerinde bir vurgu var . Darı , yüksek protein tahıl dahil bazı tahıllar , çağrısında başlangıçta da yayınlandığı gibiAtkins diyeti . Düşük karbonhidrat diyetiyeni sürümleri " iyi" karbonhidrat ve " kötü " karbonhidrat arasındaayrım yapmak yok. Temel düşük karbonhidrat diyeti içerir:
tüm etler , balık , yumurta ve cheese.Fresh vegetablesInitially (çoğunlukla sebze ) günlük karbonhidrat az 20 gram , günde karbonhidrat sonuçta az 100 gram ( ki düşük karbonhidrat diyetiilk aşamasında bazı kepekli tahıllar ve nişastalı sebzeler )
içeren , tüm meyve , tahıl ve şeker kaçınılır . İki hafta sonra yavaş yavaş, kabak ve patates gibi nişastalı sebzeler , ve sonunda tam tahıllar sınırlı bir miktarda tanıtabilirsiniz. İşlenmiş şekerler ve işlenmiş tahıllar süresiz kaçınılmalıdır .
En düşük karbonhidrat diyeti ile hiçbir kalori sayma yoktur . Yapılan tek sayım çok sınırlıdır karbonhidrat olmasıdır . Kaloridüşük karbonhidrat diyeti çok daha yüksek iken , çoğu insan hala kilo . Bu öncelikle ketozis kaynaklanmaktadır . Glikoz kullanır glikoliz , ve yağ depolarını kullanır ketozis, :Vücut enerji üretimi için iki yöntem vardır . Bazı uzmanlar, insan vücudu ketozisin bir devlet herzaman kalmak için yapılan veböbrekler üzerinde stresli olabilir olmadığını uyarıyorlar .
Yüksek protein ,düşük karbonhidrat diyeti yüksek yağ içeriği olsa daha doyurucu , bazıları hala bu uzun vadeli takip etmek zor bir yöntem olabilir iddia . Bizim , modern diyet karbonhidrat ile doludur . Biz hep birlikte " ekmek kırmak " . Bu süresizdiyet kompleks karbonhidratları elimine etmek zor olacaktır .
Temel Beslenme
insan vücudu için üç ana bileşeni , ya da makro besinleri , gerektirir düzgün : karbonhidratlar, proteinler ve yağlar . Ciddi bir şekilde bu macronutrients birini kısıtlayan olursa olsun iyi niyetli nasıl ya da ince ayarlı herhangi bir diyet , sonunda eksikliği ya da yetersiz beslenme yol açacaktır . Bu bileşenlerin her biri kırılmış olabilir .
Karbonhidratlar
Karbonhidratlar iki kategoriye , basit ve karmaşık ayrılabilir . Her ikisi de daha sonra enerji üretimi için kullanılmaktadırsindirim sistemi , glikoz ayrılır . Diğer bir deyişle, karbonhidratlar bize enerji verir . Basit şekerlerkana çabuk emilir ve enerji hızlı bir kaynak sağlamak ama yaklaşık bir saat içinde sarf edilmektedir vardır . Kompleks karbohidratlar tamamen parçalamak için , yaklaşık olarak 4 saat daha uzun sürer , ve bu nedenle enerji daha verimli bir kaynak sağlar.
Ancak, aşırı karbonhidratlar sadece vücuttan elimine değildir. Kullanılmamış ise ,vücut ileride kullanılmak üzere saklanabilir yağ dönüştürür . Düzgün incelendiğinde ise , en kilolu bireylerin diyetler yağ değil karbonhidrat yüksek değildir bulacaksınız . Karbonhidratlarınyüksek kalori kaynakları aperatif yiyecekler , soda , şeker ve tatlılar işlenir. Bunlar genellikle iyi bir nedenle " abur cubur " olarak adlandırılır . Onlar küçük bir beslenme sağlamak , ve çoğu insan bir anda tüketilen bu lezzetli davranır tümkalori yakmak değildir. Basit karbonhidrat
Örnekler meyve , şeker , bal , şurup , laktoz (süt şekerler bulunur) ve şunları fruktoz. Kompleks karbonhidratlar örnekleri, mısır ve patates gibi nişastalı sebze ve bu tam buğday ve kahverengi pirinç gibi tahıl içerir. Tam tahıllar ve sebzeler de bazı B vitaminleri , vitamin A , C ve K , yanı sıra kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller iz dahil diğer vitamin ve minerallerlevücut sağlar.
Proteinler
Proteinler amino asitler denilen daha küçük bileşenlerden oluşur . Bunlarvücudunyapı taşlarıdır . Proteinler, kas, deri , organlar ve dokular dahil olmak üzere , vücudun hemen hemen her yapının , bulunurlar. Sindirim sırasında ,proteinlervücut tarafından kullanılan bireysel amino asitler , ayrılır . Onlarvücut tarafından üretilen anlam onlardiyet protein kaynaklarından alınmalıdır anlamı 8 esansiyel amino asitler , ve orada 12 gereksiz amino asitler vardır .
Diyet protein kaynakları et, balık , yumurta, , süt , baklagiller ( mercimek , fasulye ve soya ) , fındık ve tohumlar . Eser miktarda tahıl ve bazı sebzelerde bulunabilir . Ancak, soya ve hayvansal kaynaklardan tüm temel amino asitleri içerir. Sıkı vejetaryenler tam bir protein elde etmek içindoğru bitkisel kaynaklardan birleştirmek için dikkatli olmak gerekir . Bu, örneğin , ya da diyet soya içerecek şekilde , bir bütün tahıl ve baklagil birleştirerek gerçekleştirilebilir.
Proteini eksikliği bir diyet kas zayıflığı , saç dökülmesi, kuru cilt, anemi (demir ile sonuçlanabilir eksikliği) ve ödem . Üçüncü dünya ülkeleri ve yoksulluk bölgelerinde yaygın olan bu tür marasmuslu ve Kwarshiorkor gibi protein eksikliği hastalıklara neden olur , daha ciddi durumlarda . ( Süt , et ve yumurta gibi ) protein yüksek gıdalar aynı zamanda vitamin A , D ve E , yanı sıra demir veiz mineral krom gibi diğer temel besinleri ve vitaminleri sağlamak .
Yağlarla
Diyet yağlar lipidler olarak bilinir . Vücuttaki her hücre lipitleri içerir ve gibi , yağdiyetin bir parçasıdır . Beyin çoğunlukla şişman. Yağlar birçok hormonlarınüretimi ve düzenlenmesi için sorumludur . Ve çok karbonhidrat gibi , vücut için yakıt olarak kullanılabilir . Karbonhidrat ve protein iki kat daha fazlakalori değeri de , yağ enerji verimli bir kaynak sağlar. Onlar 12 saate kadarsindirim sisteminde , aşağı kırılması için çok daha uzun sürer ve bu nedenle daha büyük bir enerji , sürdürülebilir bir form vermek .
Yağ ile bazı karıştırmayın kolesterol . Lütfen dikkat , kolesterol yağ değildir ! Yüksek yoğunluklu lipo - proteinler , düşük yoğunluklu lipo - proteinler : Kolesterol proteinler tarafındankan yoluyla taşınan bir hormondur. Hervücutta önemli bir işlev görür . Belirli gıdalar kolesterol içeriyor olsa da, aynı zamanda karaciğerde yapılır . Kan içindeki kolesterol zorunlu olarak diyet elde edilmiştir kolesterol değildir. Doymuş ve doymamış yağlar gibi genel olarak kategorize edilir. Bu yöntem katı yağ moleküllerinin hidrojen atomlarının doyma anlamına gelir. Diğer bir deyişle, doymuş yağ daha yoğun bir şekilde hidrojen ile paketlenir. Her iki türvücut tarafından kullanılır .
Lipitler ( yağlar ) kolesterol, serotonin , leptin ( o memnun olduğunda yemek ve ne zamanvücut söyler ) ve adenopecton ( yer olarakdüzenleme hormonların önemli glukoz ve lipid metabolizması ) hem de . Ayrıca, yağlaryağda çözünen vitaminler özümsemek için gerekli olan A, D , E ve K ve bazı iz minerallerinemilimi için gerekli olan
yeterli yağ yoksun bir diyet , bazı ciddi sağlık risklerine neden olur . yağda çözünen vitaminler ve minerallerin emilmesi eksikliği sonucudur edilmektedir. Diyet yağ eksikliği bazı belirtileri hafıza kaybı , konsantrasyon , depresyon , yorgunluk eksikliği ve hormonal dengesizlikler vardır
yağlarla bazı örnekler şunlardır : .
Hayvansal yağ , süt , yumurta ( doymuş ) Tereyağı ( doymuş ) Kuruyemiş ve tohumlar ( doymamış ) Zeytinyağı ( doymamış ) Hindistancevizi yağı ( doymuş ) Avokado ( ) doymuş
ciddi sağlık riskleri oluşturabilir kesin tehlikeli olduğu gösterilmiştir ya da varsadece yağlar trans vardır - yağlar . Trans - yağlar , moleküler seviyede değiştirilmiş yağlardır. Bu genellikle aşırı sıcaklık ve basınç , ya da ( hidrojenasyon olarak adlandırılan bir işlem) daha stabil hale getirmek için , bir yağ olarak hidrojen ekleyerek sonucudur . Hatta bazı kanser trans - yağ linkler yeni kanıtlar vardır . Trans - yağlar margarin bulunan , bitkisel sıvı ve katı yağlar , yanı sıra pek çok çerez, kurabiye , fıstık ezmesi ve derin yağlı kızarmış yiyecekler gibi hidrojene yağlar .
gibidüşük karbonhidrat ya da düşük yağlı diyet gibi diyetler başlangıçta kilo yardımcı olsa da , onlar , yeme sağlıklı yöntem kalıcı değildir . Karbonhidratlar, proteinler ve yağlar : insanlar üç büyük diyetlerine bileşenleri gerektirir unutmayın . Ciddi kısıtlar herhangi bir diyet bu macronutrients herhangi biri sonunda diyet eksikliğine yol ve sağlık riskleri teşkil edecek yasaklamaktadır. Son 200.000 yıldainsan diyetin ciddi bir çalışma insanlar hayvan ve yerli bitkileri , fındık ve tohumlar üzerinde hayatta olduğunu gösterecektir . Biz yemek için tahıl yetiştirilmesi ve işleme başladı yakın zamana kadar değildi .
Sağlığınızla ilgili endişeleriniz ya da kilo kaybetmek istiyorsanız , proteinleri (et , yumurta, bir daha "doğal " bir diyet , bir yemek ve /veya süt , fındık , tohumlar ve baklagiller ) , karbonhidrat ( kepekli tahıllar , sebze, meyve , patates ) ve yağlar ( tereyağı , doğal yağlar , fındık ve tohumlar ) . Bu aşırıya kaçmadan her yenmelidir . Tüm işlenmiş gıdalar , çerez gıdalar (cips , kurabiye ) , şekerli gıdalar ( şeker , soda ) ve trans - yağlar özellikle yiyeceklerden kaçının .
Son olarak , çok fazla egzersiz için söz konusu olamaz . Her gün yapmak için egzersiz çeşit bulmak ve bol su içmek . Ilımlı egzersiz ile birlikte bir mantıklı , dengeli beslenme sonuçta sizin için doğru olan , sağlıklı bir ağırlık bulmanıza yardımcı olacaktır . Sizin " diyet" geçici bir çözüm ama bir ömür boyu yaşayabileceği bir değişiklik olmamalıdır .
Fad Diyetler Yetersizlikleri