Cincinnati Çocuk Hastanesi Tıp Merkezi'ndeki uzmanlara göre, gastrointestinal sisteminizi kaplayan tek hücre katmanı, kan dolaşımınızla düşmanca bir dış ortam arasındaki en büyük ve en önemli engeli temsil eder. Bu epitel tabakasındaki bitişik hücreler, hücreleri bir arada tutan ve potansiyel olarak toksik moleküllerin dolaşımınıza geçişini önleyen karmaşık ara bağlantılar olan "sıkı kavşaklar" tarafından bir arada tutulur. Bu bariyerin bozulması, “sızdıran bağırsak sendromu” olarak adlandırılan bir durum, çeşitli hastalık durumlarına bağlanmıştır. Glutamin gibi bazı besinler, sızdıran bağırsak sendromunu hafifletmeye yardımcı olabilir.
Neden ve Sonuç
Bilim adamlarının bağırsak geçirgenliği sendromu veya IPS olarak adlandırdığı sızdıran bağırsak sendromunun nedeni tam olarak anlaşılamamıştır. “Klinikler” deki Haziran 2010 tarihli bir inceleme, bağırsak astarındaki immün hücrelerin, sıkı bağlantıları bozan ve potansiyel olarak toksik maddelerin geçişine izin veren inflamatuar moleküller ürettiğini göstermektedir. İncelemenin yazarları, IPS'nin irritabl barsak sendromu, çölyak hastalığı, enflamatuar barsak hastalıkları, alerji, astım, tip 1 diyabet ve hatta otizm ile bağlantılı olduğunu not ediyor.
Diyet ve Sızıntı Gut
Üniversitesi Bilim adamları Fransa, Dijon'daki Burgundy, işlenerek ve pişirilerek yiyeceklere verilen yağların, şekerlerin ve bazı bileşiklerin sıkı kavşakların bozulmasına neden olduğunu göstermiştir. Bu normalde sağlıklı bir bağırsak bariyeri tarafından bloke edilecek maddelerin geçişinin artmasına izin verir. Bu bileşikler sisteminize erişince, yaygın inflamasyona, vasküler hasara ve diğer ters metabolik etkilere neden olurlar. Glutamin, sıkı bağlantıların korunmasına ve onarılmasına yardımcı olabilir.
Glutamin
Glutamin, hücrelerinizin protein ve diğer gerekli molekülleri üretmek için kullandığı 20 amino asitten biridir. Glutamin’in küçük boyutu ve kimyasal yapısı, kan dolaşımınız üzerinden taşıyıcı moleküllere bağlanmadan taşınmasını sağlar ve hücre zarları yoluyla kolayca emilir ve bir enerji kaynağı olarak kullanılmak üzere glikoza dönüştürülür. “İnflamatuar Bağırsak Hastalıkları” nın Mart 2010 sayısına göre, bağırsaklarınızı kaplayan hücreler, yakıt için yaktıkları glutamin tüketicileridir. Ayrıca, sıkı kavşakların bütünlüğünü korumak ve sızdıran bağırsak sendromunu önlemek için glutamin gerekli gibi görünmektedir.
Araştırma
Birçok çalışma, glutamin’in bağırsak geçirgenliğini azaltmada ve sızdıran bağırsak sendromunu iyileştirmede yararlı olduğunu göstermiştir. Doku kültüründeki bağırsak hücrelerinin katmanlarına uygulandığında, glutamin, sıkı bağlantıların bütünlüğünü arttırır ve geçirgenliklerini azaltır. Kötü beslenmiş çocuklarda glutamin takviyesi, bağırsak bariyer fonksiyonunu iyileştirir. Oral glutamin takviyesi, kritik hasta ve yaralı hastalarda da bağırsak bariyer fonksiyonunun iyileştirilmesinde faydalı olmuştur.
Sızan bağırsak sendromu için optimal glutamin dozu hala bir tartışma konusudur. İnsan çalışmalarında kullanılan dozlar günde 8 ila 25 g arasında değişmektedir. Düşük doğum ağırlıklı bebeklerde günde 0,3 g (150 lb yetişkin için günde yaklaşık 20 g) kullanan klinik çalışmalar, bağırsak geçirgenliğinde bir azalmaya neden olmuştur. Doktorunuza, glutamin takviyesinin sizin için yararlı olup olmadığını sorun.