Proteaz inhibitörleri, bakteri, virüs ve mantar gibi mikropların gelişmesi gereken enzimleri etkisiz hale getirir. Bu nedenle, doğal ve sentetik proteaz inhibitörleri, belirli koşulları ve hastalıkları önlemek ve tedavi etmek için kullanılır. Günümüzde araştırmacılar, çeşitli yenilebilir bitkilerde bulunan ve potansiyel kanser önleyici ajanlar olarak bulunan doğal proteaz inhibitörlerini araştırıyorlar.
Soya Fasulyesi ve Diğer Baklagiller
Baklagiller ve özellikle soya fasulyesi, bol miktarda doğal kaynaktır. Dr. Ivan Damjanov'un "Sağlık Meslekleri için Patoloji" adlı kitabına göre proteaz inhibitörleri. Bazı araştırmalar, soya fasulyelerinde bulunan proteaz inhibitörlerinin, Damjanov'a göre, soyanın anti-kanser özelliklerinde rol oynayabileceğini ve göğüs ve kolon gibi bazı kanserlere karşı korunmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Soyada bulunan ve Bowman-Birk adı verilen özel proteaz inhibitörü, "Sağlık Meslekleri için Patoloji" ye göre tümör oluşumunu önlemeye yardımcı görünüyor.
Patates Yumruları
Diğer bir doğal proteaz inhibitörü kaynağı patates , Uluslararası Moleküler Bilimler Dergisi'nin Haziran 2009 sayısında yayınlanan bir incelemeye göre. İncelemenin yazarları, patates kaynaklı proteaz inhibitörlerinin, klinik araştırma ortamlarında tümör büyümesini baskıladığı gösterilmiştir. Ek olarak, patates proteaz inhibitörleri iştahın uyarılmasından sorumlu bir hormonu bastırır. Bu nedenle, yazarlar patates proteaz inhibitörlerinin iştahı bastırmada yararlı olabileceğini belirtmektedir. Bununla birlikte, ne kadar iyi çalıştığını anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Yeşil Çay
Yeşil çaydaki kateşinler adı verilen antioksidan bileşikler, derginin Nisan 2003 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre proteaz inhibe edici aktivite üretiyor Antiviral Araştırma. Yeşil çaydaki ana kateşin epigallocatechin gallat veya EGCG'dir. Yazarlara göre yeşil çay kateşinlerinin proteaz inhibe edici aktivitesinin de yeşil çayın kanser karşıtı yararları ile ilgili olduğu bildirilmektedir. Yeşil çaydaki doğal proteaz inhibitörleri, grip virüsü ve adenovirüs gibi diğer patojenlerin neden olduğu enfeksiyonu bastırabilir. Bu patojenler çocuklarda sıklıkla solunum yolu enfeksiyonuna neden olur.
Mavi-Yeşil Yosun
Asya mutfağında Amerikan mutfağından daha yaygın olmasına rağmen, mavi-yeşil algler besin açısından yoğun bir besindir ve tamamlayıcıdır. Mikrobiyoloji ve Biyoteknoloji dergisinin Ekim 2008 sayısına göre, vitamin ve mineral içeriğine ek olarak, mavi-yeşil algler proteaz inhibitörleri içerir. Aslında, yazarlara göre, mavi-yeşil algler çok güçlü bir proteaz inhibitörlerinin zengin bir kaynağıdır. Yazarlar, proteaz inhibitörlerinin, kanser hücreleri normal hücrelere kıyasla proteinin baskılanmasına karşı daha duyarlı olduklarından potansiyel anti-kanser yararları olduğunu doğrulamaktadır.
, , ] ]