Atkins diyeti, birkaç popüler düşük karbonhidrat diyetinden biridir. Atkins ile çok az şekere veya şekere izin verilir ve genellikle daha kimyasal olarak karmaşık olan az miktarda nişasta bulunur. Kalorilerin büyük bir kısmı yağlardan ve proteinlerden gelir. Kefir, bu rejime, şekeri az olan ve yağ ve proteinlere göre az miktarda karbonhidrat içeren bir gıda olarak çok iyi uyar.
Kefir
Kefir, hemen hemen her tür sütünden elde edilen kültürlü bir süt ürünüdür. hayvansal veya bitkisel. Bakterileri ve mayaları, temel süt karışımından ayrı fermente edilmiş tahıllar üretir. Taneler, karnabahar gibi görünen beyaz veya beyaz olmayan katı bir maddeye karışır. Tutarlılığı yoğurtla aynıdır ve tadı da aynıdır.
Kefir Türleri
Tam, yağsız veya az yağlı inek sütünden, keçi ve koyun sütünden kefir alabilir veya satın alabilirsiniz. . Bitkisel süt kaynakları arasında pirinç, soya ve hindistancevizi bulunur. Meyveler, vanilya, kahve, çikolata, soğan ve bal gibi kefirlere farklı lezzetlerden herhangi birini ekleyebilirsiniz. Üreticiler veya tüketiciler tadı tatlandırmak için bazen şeker eklerler.
Atkins Diyeti
Atkins diyeti, belirli yiyecekleri ve kısımlarını seçerek yediğiniz karbonhidrat miktarını ve türünü sınırlar. Ayrıca kısa aralıklarla daha küçük öğünler de yersiniz. Bu diyet değişikliklerinin sonuçları daha düşük ve daha tutarlı kan şekeri seviyeleri ve besin enerjisinin yağ olarak daha az depolanmasıdır. Vücudunuz depolamak yerine yağ yakmaya başladığında, kilonuz doğal olarak azalır. Atkins diyet uzmanları başlangıçta günlük “net karbonhidrat” alımlarını 15 gram veya daha az ile sınırlandırır ve daha sonra bir denge noktasına ulaşmak için kademeli olarak daha fazla karbonhidrat verir. Net karbonhidratlar, yiyeceklerin karbonhidrat içeriği olup, eksi lif içeriğidir.
Kefir Nutrition
Kefir yapımında kullanılan sütün türü ve katkı maddelerinin cinsi ve miktarı besleyici değerini açıkça etkiler. Yağsız inek sütünden yapılan bir fincan sade kefir, 110 kaloriye sahiptir. 240 g porsiyon sadece 2 g yağ, 12 g karbonhidrat ve 11 g protein içerir. Sütte bir miktar şeker var, yaklaşık 8 g, bunun 240 g porsiyonun yaklaşık yüzde 3'ü. 3 g fiber ile, net karbonhidratlar sadece 9 g'dır. Diğer kefir türleri farklı miktarlarda besinsel avantajlara ve dezavantajlara sahiptir.
Kefir ve Atkins
Küçük Kefir gıdalarının net karbonhidratları için düşük şeker içeriği ve düşük değer nedeniyle, Atkins diyeti için iyi olmalıdırlar. . Şekersiz kefir, bir ons porsiyon için yaklaşık 1 g net karbonhidrat içermesi nedeniyle peynirlere benzer.
, , ] ]