Lityum, 1800'lerde keşfedilen bir mineral tuzdur ve temel olarak psikiyatrik bozukluklardan muzdarip insanların ruh hallerini değiştirmek için kullanılır. Reçeteli ilaçlar olarak mevcut olmasına rağmen, birçok gıdada da lityum bulunabilir.
Süt
Süt ve peynir gibi her tür süt ürününde önemli bir doğal lityum kaynağı bulunur. Lityum bir tuz olduğundan, süt sığırları tarafından yiyeceklerinden ve suyundan emilir ve süte bırakılır.
Su
İçme suyu, doğal bir mineral olarak lityum izleri içerir, ancak kaynaklardan elde edilen maden suyu daha da yüksek miktarda lityum içerir. Yayın yeri ve kaynağı lityum konsantrasyonunu belirleyecektir.
Otlar
Lityum için bir diğer iyi besin kaynağı ise otlardır. Lezzet için yiyeceğe bitki eklemek, yiyecekleri baharatlandırırken lityum almanın mükemmel bir yoludur. Papatya gibi bazı otlar çayda kullanılabilir.
Sebzeler
Lityum içeriğinde en yüksek sebze olan sebzeler geceleri solucan sebzelerdir - patates, biber ve domates. Ancak, sebzeler topraktan lityum aldıkları için bir dereceye kadar lityum içerirler.
Tahıllar
Tahıldan yapılan yiyecekleri yemek günlük lityum yüküne katkıda bulunacaktır. Tüm bitkiler, besinlerle birlikte lityum absorbe eder, ancak araştırmacılar, lityumun bitkiler için bir besin maddesi olduğuna inanmazlar.