Genellikle suşi yapmak için kullanılan bir Japon yemeği olan kavrulmuş deniz yosunu, nori olarak da bilinir. Bu yiyecek çeşitli Asya atıştırmalıklarını yapmak için de kullanılır ve lezzet için bazı yemeklerin üzerine serpilir. Yerel bakkalınızın Asya yemekleri bölümü varsa, orada kızarmış deniz yosunu yapraklarını bulabilirsiniz. Ayrıca, bu yemeği özel pazarlarda da bulabilirsiniz.
Kaloriler
Bir sayfa kızarmış deniz yosununun porsiyonunda 10 kalori var. Kavrulmuş deniz yosunu nadiren kendiliğinden yenir, bu nedenle yemek planınıza uygun kaloriyi aldığınızdan emin olmak için bu yemeği kullanan tarifte tüketilen tüm kalorileri sayın. Yaşam tarzınıza ve fitness hedeflerinize göre doğru kalori alım seviyesine yerleşmek için doktorunuza veya bir beslenme uzmanına danışın
Karbonhidratlar ve Elyaf
Kavrulmuş deniz yosunu servis başına yemek planınıza 1 gram karbonhidrat ekler. Bu, ihtiyaçlarınızı karşılamayacak bir miktardır, ancak bunları karşılamaya yardımcı olmak için faydalıdır. Diyetiniz, günlük aktivitelerinizden geçirmeniz gereken enerjiyi size vermek için bu makro besin öğesinin 130 gramını içermelidir. Bir porsiyon kavrulmuş deniz yosunu, kan dolaşımınızda sindirilmeyen bir sınıf karbonhidrat sınıfı olan 1 gram lif sağlar. Bu önemlidir, çünkü harcadığınız lif enerji seviyenizi daha uzun süre koruyabilir. Ayrıca yedikten sonra daha dolgun hissetmenize yardımcı olabilir. En iyi sağlık sonuçları için günlük yemek planınıza 25 ila 38 gram lif tüketin.
Protein
Diyetinize kavrulmuş deniz yosunu dahil çok az protein sağlar - sadece 1 gram. Genellikle günlük 46 ila 56 gram protein istersiniz, bu kaslarınızı büyütmenize, bağışıklık sisteminizi hazırlamanıza ve enerji gereksinimlerinize katkıda bulunmanıza yardımcı olur.
Vitaminler ve Mineraller
Bir öğün kavrulmuş yosun yiyin ve Her gün ihtiyacınız olan A vitamininin yüzde 8'ini alırsınız. Bu vitamin, gece görüş keskinliği ve gözlerinizin yüzeyinden girebilecek enfeksiyonlara karşı korunma dahil, görüşünüz için çeşitli yararlar sunar. Bir yaprak kavrulmuş deniz yosunu ayrıca, günlük soğuk algınlığı gibi enfeksiyonlardan korunmanıza yardımcı olabilecek bir C vitamini olan günlük önerilen C vitamini alımınızın yüzde 6'sını da sağlar. Ayrıca günlük olarak ihtiyaç duyduğunuz demirin yüzde 2'sini bir kavrulmuş deniz yosunu porsiyonundan elde edeceksiniz.
Faydaları
Kavrulmuş deniz yosunu, meme kanseri ve östrojenin neden olduğu diğer hastalıklar geliştirme riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. “Beslenme Dergisi” nin Şubat 2005 sayısında yayınlanan araştırma, hayvan çalışmalarında kelp deniz yosunu yemenin belirli bir cinsiyet hormonu seviyesini düşürmesiyle ilişkili. Araştırmacılar, bunun Japon hormonuna bağımlı kanser oranlarının düşüklüğünde bir rol oynayabileceğini savunuyorlar.
Sağlık Riskleri
Bazı deniz yosunu türleri tehlikeli düzeyde arsenik içerir ve bundan kaçınılması gerekir. Birleşik Krallık Gıda Standartları Ajansı, hijiki deniz yosununun sağlığınızı etkileyebilecek kanserojen arsenik içerdiği konusunda uyarır. Test edilen tüm deniz yosunu örneklerinin seviyeleri düşük olmasına rağmen arsenik vardı.