Kolesterol, et yağlarında bulunur. Domuzdan daha fazla yağda olan sığır eti, daha yüksek kolesterol seviyeleri içerir. Ancak seçtiğiniz et kesimi ve kesilmiş olsun ya da olmasın, yağ içeriğinde önemli bir rol oynar.
Red Meat
Kolesterol yağda bulunur. Bu nedenle, daha fazla yağ, daha fazla kolesterol. Kırmızı et tüm hayvansal et ürünlerinde en fazla yağ içerir. 100 gram sığır etinde 3100 mg kolesterol vardır.
Beyaz Et
Domuz eti beyaz et olarak kabul edilir ve sığır etinden daha zayıftır. Domuzda bulunan yağ süreklidir (bu, boyunca bulunur). Domuzdaki kolesterol sayısı 100 gram et için 2552 mg'dır.
Sağlıklı Yağ
Kolesterol hiç şüphesiz kardiyovasküler sağlık için kötü olsa da, uygun miktarda hayvansal yağ içeren bir diyet gerçekten sizin için iyidir. Günlük kalorik alımın sadece yüzde 30'u yağlardan gelmek zorunda olsa da.
Kırpma
Sığır eti daha fazla yağ ve daha fazla kolesterol içermekle birlikte, yağ bir şerit veya tabaka halinde gruplanır ve çıkarılması mümkündür. Sığır eti yağını keserseniz, hem yağı hem de kolesterolü temizlersiniz. Ancak, yağ ile lezzet gider. Domuz yağı çoğu domuz eti kesiminde bulunur ve kesilmesi daha zordur.
Her ikisinden de düşük
Sığır eti ya da domuz eti tercih etmenize bakılmaksızın, kayda değer miktarda yağ alırsınız ve kolesterol. Bunun yerine tavuk veya balıkları düşük yağlı, düşük kolesterollü bir protein alternatifi olarak düşünün.
, , ] ]