Bakteriler, hastalığa yayılan "böcekler" olarak haksız bir ün kazandılar. Gerçekte, sağlığı geliştiren birçok bakteri vücudunuzda yaşar, burada bağışıklık sisteminizi destekler, patojenleri önler ve alerjik reaksiyonları bastırır. Antibiyotik aldığınızda veya enfeksiyon kaptığınızda, bu koruyucu bakteriler geçici olarak tahrip olabilir. Faydalı bakterilerin sağlıklı kolonilerini restore etmek, probiyotiklerin, kültürlü yiyecek ve içeceklerde doğal olarak oluşan canlı organizmaların bir fonksiyonudur. Doğal probiyotik kaynakları, sindirim rahatsızlıklarının, enfeksiyonların veya alerjilerin tıbbi tedavisinin yerini almaz.
Yoğurt
Kültürel bir süt ürünü olan yoğurt, yaygın olarak bilinen Lactobacillus acidophilus dahil olmak üzere çok sayıda bakteri florasına sahiptir. L. acidophilus, düzenli olarak alınması halinde gastrointestinal enfeksiyonları önleyebilir, Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne bildiriyor. Laktik asit ve diğer L. acidophilus ürünleri, mide rahatsızlıklarına neden olan patojenlerin büyümesini engeller. L. acidophilus ayrıca kabızlığı, irritabl bağırsak sendromunun belirtilerini, idrar yolu enfeksiyonlarını ve vajinal enfeksiyonları tedavi edebilir. L. acidophilus'u kapsül veya toz formunda satın alabilirsiniz, ancak yoğurt, probiyotik mikroplara ilaveten kalsiyum, protein ve diğer besleyicileri de sunar.
Kefir
Kefirin turta tadı, fermente bir süt içeceği. Orta Asya, yoğurtla aynıdır, ancak kefir farklı bir besin bileşimine sahiptir. Laktik asit üreten bakterilere ek olarak, kefir, sindirim sistemini kolonileştiren ve doğal bağışıklığı destekleyen faydalı mayalar içerir. Laktoz intoleransı varsa, kefir içmek ishal, gaz ve şişkinlik gibi semptomları hafifletebilir. Bu kültürlü içecek süt ürünlerini sindirmenize yardımcı olan bir enzim olan laktaz içermektedir. Kefirdeki kolay sindirilen proteinler, "Pakistan Beslenme Dergisi" nin 2003 sayısında yayımlanan bir makaleye göre, onu bebekler, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıflamış insanlar için sağlıklı bir probiyotik içecektir. p> Japon restoranlarında sıkça servis edilen çorbadaki miso hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz, ancak probiyotik özelliklerinin farkında olmayabilirsiniz. Fermente soya fasulyesinden yapılmış, bu Japon yemeğinin tahıl benzeri parçacıkları başka bir L. acidophilus kaynağıdır. Maryland Tıp Merkezi'ne göre, sağlıklı sindirimi teşvik etmeye ve H. pylori ve C. difficile gibi organizmaların neden olduğu gastrointestinal enfeksiyonları önlemeye ek olarak, Maryland Medical Center'a göre, L. acidophilus polen alerjilerini hafifletebilir ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir. Bu iddiaları doğrulamak için daha fazla klinik kanıt gereklidir.
Tempeh
Tempeh, pirinç veya darı ile karıştırılmış, daha sonra keklere dönüştürülmüş ve mayalanmış soya fasulyesinden oluşur. Çok yönlü bir protein kaynağı olan tempeh, sert bir tada sahiptir ve bir L. acidophilus ve diğer laktik asit üreten bakteri kaynağı olarak salatalar veya kızartmalar ile harmanlanabilir. Tempe, Amerika Birleşik Devletleri'nde tofu kadar popüler olmasa da, University of Michigan Sağlık Sistemi, bu bağışıklığı artıran soya ürününü "Şifa Veren Yiyecekler" piramitine dahil eder.
Lahana Turşusu
Her zaman lahana turşusu, kim chee ve diğer fermente lahana formları kokuları tarafından eritilirse probiyotik yararlarından yararlanabilirsiniz. Fermentasyonun yanı sıra dekapajda kullanılan lahana turşusunda bulunan laktik asit sindirime yardımcı olurken lahanadaki antioksidanlar bağışıklık sisteminizi desteklemektedir.
, , ] ]