Yüksek fruktozlu mısır şurubu, jöle, içecek ve ticari olarak pişirilmiş ürünler gibi ürünlerde yaygın olarak bulunan bir tatlandırıcıdır. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi diğer isimlerle eklenmiş şekerlerin içerik etiketlerini kontrol etmek için şeker alımıyla ilgilenen tüketicilere tavsiyede bulunur. Şekersiz etiketli ürünler mutlaka yüksek fruktoz mısır şurubu içermezler.
Yüksek fruktoz mısır şurubu, dekstrozu fruktoza dönüştüren bir işlemde mısır nişastasından üretilir. Tatlandırıcı tipik olarak FDA'ya göre yüzde 42 veya 55 fruktoz içerir. Yüzde 42 fruktoz mısır şurubunu yüzde 55 fruktoza dönüştürmek için, üreticilerin fruktoz bölümünü yoğunlaştıran bir işlem uyguladıklarını, FDA’yı açıkladıklarını belirtiyorlar. FDA tarafından belirlenen belirli kriterler. Bir hak talebine hak kazanmak için, bir ürünün etiketli porsiyon başına 0.5 g'dan az şeker içermesi gerekir. Her ne kadar FDA bu iddiada bulunan bir ürünün ilave şeker veya şeker içerdiği bilinen herhangi bir bileşen içermemesi gerektiğini zorunlu kılsa da, organizasyon istisnalar için yer bırakıyor.
İstisnalar
şurup işlenmiş yiyecek ve içeceklerde en sık kullanılan tatlandırıcıdır. Yüksek fruktozlu mısır şurubu veya diğer ilave şekerler içeren bir ürün, belirli kriterler karşılanırsa "şekersiz" iddiasında bulunabilir. Bir üründe 0.5 g'dan az şeker varsa, ancak ilave şeker içeriyorsa, tatlandırıcı madde listesinde açıklanmalıdır.
Açıklama
Madde listesindeki tatlandırıcılar "şekersiz" taleplerde bulunan ürünleri içermelidir. yıldız işareti ile takip edilebilir. İçerik listesi altındaki notlarda FDA, etiketin aşağıdaki ifadelerden birini içermesini gerektirir: "önemsiz miktarda şeker ekler", "önemsiz miktarda şeker ekler" veya "diyet için önemsiz miktarda şeker ekler". Ürün ayrıca düşük kalorili veya düşük kalorili bir gıda olmalı veya etiket üzerinde "düşük kalorili bir gıda değil" veya "kilo kontrolü için değil" olduğunu açıklamalıdır.
Etkileri
Yüksek diğer şekerler gibi fruktoz mısır şurubu da sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilir. Çok fazla şeker, MayoClinic.com'a göre potansiyel olarak kilo alımına, yetersiz beslenmeye ve oyuklara neden oluyor. Yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi tatlandırıcılar ayrıca trigliserit seviyelerini de artırabilir. Diyetinizde yüksek fruktozlu mısır şurubunu sınırlandırmak için, işlenmiş yiyecekleri kesin ve daha sık meyve gibi doğal şekerli yiyecekleri seçin.
, , ] ]