Şampuan reklamları, saçımızda bulunan yapısal bir protein olarak kolajen konusunda bizi bilinçlendirdi. Bununla birlikte, kollajen birçok dokuda bulunur. Gerçekte, vücudumuzun protein kütlesinin yaklaşık yüzde 30'unu oluşturur. Kollajenin dokuların yapısal bir bileşeni olarak temel rolü, kollajen hasarına bağlı hastalıkların ortaya çıkmasıyla daha da belirginleşir.
İşlev
Kollajen, vücudun bütün bağ ve destek yapılarında bulunur. Kıkırdak, kemik ve tendonlar dahil olmak üzere güçlü, esnek veya her ikisi de olması gereken dokularda özellikle yüksek miktarlarda bulunur. Kolajen, dokunun gerilmeden büyük bir çekme basıncına dayanmasına izin verebilir - örneğin bir kasın kemiğe çekmesini ileten bir tendonda. Aynı zamanda ciltte olduğu gibi elastik olabilir ve bir eklemin etrafında bükülen bir tendonda olduğu gibi esnek olabilir.
Yapı
Her bir kolajen lifi, çapraz bağlanarak birbirine bağlanan binlerce ayrı kolajen molekülü içerir. ve kademeli kovalent bağlar. Kovalent bağlar, protein molekülleri arasında bulunabilecek en güçlü bağlardır. Kolajen moleküllerinin kendileri 3 ayrı polipeptit veya amino asit dizisinden oluşur. Teller bir alfa sarmalında birbirlerinin etrafında dolanırlar. Helis, tellerin düzenli amino asit dizisi nedeniyle oluşur. Dizi, X'in herhangi bir amino asit olabileceği yinelenen bir glisin-prolin-X modelidir.
Türleri
Omurgalılarda yirmi sekiz farklı kollajen türü tanımlanmıştır. I - IV kollajen tipleri en yaygın olanlardır. Her türün benzersiz özellikleri, sarmal yapıyı bozan kolajen moleküllerinde bulunan bölümlerden kaynaklanmaktadır. Bunlara polipeptit dizisinin X pozisyonlarındaki amino asitler neden olur. Vücudun farklı dokuları, her bir kollajen tipinden farklı miktarlarda içerir; örneğin, kıkırdak çok fazla tip II içerir, oysa tip IV daha çok bazal membranlarda bulunur.
Hastalıklar
Kolajen anormallikleri veya hasar ile ilgili bazı hastalıklar vardır. Bunlar bir genetik mutasyondan edinilebilir veya neden olabilir. Ehlers-Danlos sendromu anormal kollajen üretimi ile sonuçlanan genetik bir hastalıktır. Belirtileri cildin morarma ve hiperlastisitesini içerir. Scurvy, C vitamini eksikliğinden kaynaklanan edinilmiş bir kollajene bağlı hastalıktır. Kollajen yapmak için kullanılan esansiyel amino asitleri üretmek için C vitamini gereklidir. Onsuz, kolajen lifleri tamir edilemez ve kan damarları, tendonlar ve kemikler kırılgan hale gelir.
, , ] ]