Her zaman zorlu bir sabah veya uzun bir öğleden sonra geçmemize yardımcı olan bir şey varsa, kahve. Ancak, tanrıların kafeinli nektarının sonsuza dek etrafta olmayabileceği ortaya çıktı - ve bin yılların suçlanacakları. Kahveyi seven son sınıflara - dünyadaki kahve içicilerinin yüzde 44'ünü oluşturmaktan sorumlu olan grup.
Millennial'lar önceki nesillerden daha fazla kahve içiyorlar. Bloomberg’e göre, eski kuşaklardaki düşüşü telafi etmek için günlük olarak yeterince tüketiyorlar. Geçtiğimiz dört yılda, kahve alımı 18 ila 24 yaş arasındaki binyıllarda yüzde 34'ten yüzde 48'e ve 25 ila 30 yaş arasındaki binyıllarda yüzde 51'den yüzde 60'a yükseldi.
Kahve çılgınlığı da daha önce başlıyor. Bloomberg'in verileri şöyle açıklıyor: “1995'ten sonra doğan daha genç bin yıllık aileler yaklaşık 14.7 yaşında kahve içmeye başlarken, 1982'ye yakın doğan daha büyük bin yıllık yıllar 17.1 yaşında başladı.”
Ve olmasaydı kahve alımı arttıkça, bir kapuçino için sizi kaşındırmaya yetecek kadar, küresel kahve sıkıntısı gibi görünen şeylere de giriyoruz.
Munchies kahve tedariklerinin şu anda büyük üretim alanlarında tehdit altında olduğunu bildirdi Güney Amerika ve Brezilya gibi, yükselen sıcaklıklardan kahve paslanmasına kadar her şey nedeniyle: “2012'de Güney Amerika'nın kahve mahsulünün yaklaşık yarısı silindi ve uzmanlar dünyanın mevcut kahve yetiştiren bölgelerinin 2050'ye kadarının üretime uygun olamayacağını tahmin ediyor .”
Ancak, üretimdeki bu düşüş kahve zincirlerinin tüketimi artırmaya çalışmasını engellemiyor. Aslında, 2015 hissedarlar toplantısında, Starbucks, son 23 yılda 66 mağazada 125 mağazadan 22.000 mağazaya büyüdüklerini açıkladı - Amerika'nın kahve hazırlamasını kolaylaştırmaktan daha şaşırtıcı bir büyüme.
Sonuç Artan kahve tüketimi ve azalan pazar arzı, Bloomberg'in kıymetli fasulyeler için yükselen pazar fiyatları olarak belirttiği şeye yol açıyor. Arabica fasulyesi, geçtiğimiz hafta sadece yüzde 6 oranında arttı - Şubat 2015'ten bu yana en yüksek seviyesi. ] beklentilerin üzerinde çalışıyor, bu nedenle kahve pazarlarını önemli ölçüde sıkılaştırıyor. ”
Neyse ki kahve severler için 2050 hala bir yol uzakta ve Bloomberg'e göre stoklar 2000'den bu yana en yüksek seviyelerinde. Ancak bu yüksek taleple, mahalledeki kafede 4 dolarlık soğuk demleme biraz daha mantıklı olmaya başladı.
, , ] ]