Amerikalılar kahvelerini seviyor. Yıllar boyunca sarhoş olduğumuz içki siparişlerinden, en son Starbucks çılgınlığına olan tutkumuza kadar, kahve kültürel bir güç. Ancak bir New York kahve dükkanı, kahve kubbesinin zirvesine henüz yeni gelmiş olabilir: Ülkedeki en kusursuz, el değmemiş, en pahalı kahve fincanını hazırlamışlar.
Açılan Alpha Domache Ekstraksiyon Laboratuvarı 18 dolarlık kupasıyla en pahalı kahvenin ünvanını aldı. Altınla bağlanmış değil; Fiyat, büyük ölçüde “Steampunk” kahvesi olarak adlandırdıkları bir kahve türü üreten buhar ve bilgisayar destekli vakum kullanımı nedeniyledir. Her Steampunk makinesi 13.000 Dolardan fazla gelir, bu nedenle kahvenin kendisinin de yüksek fiyat taşıması şaşırtıcı değildir.
“Steampunk teknolojimizin hassasiyeti her seferinde mükemmel bir kap sağlar ve makinenin cam potaları sadece yapmaz tezgahın üzerinde çarpıcı bir tasarım varlığı var, ancak konukların tüm demleme sürecini görmelerini de sağlıyorlar ”dedi. “Bunu ülkedeki belki de en kapsamlı üst düzey kahve ve çay seçenekleriyle birleştirin ve eşsiz bir deneyim ortaya çıkıyor.”
Günlük joe kupanızda 18 dolar harcayan bir alışkanlık yaparken kesinlikle Cüzdanınız üzerinde olumsuz etki yaratmak, bu fincanın eşsiz çekirdeklerini bombardıman etmek ve hassas işlemeler sağlığınızı olumlu yönde etkileyebilir mi?
Muhtemelen. Düşük kaliteli kahvenin, mikotoksinler üreten bir kalıp içerebileceğine dair bazı kanıtlar vardır - bağışıklık sistemini, vücudunuzun hormon dengesini etkileyebilen ve hatta kanserojen olabilir toksinler. Mikotoksinlerin varlığı, Kurşun Geçirmez Kahve ve Kurşun Diyetinin mümkün olan en iyi fasulye için çaba göstermesine neden olan şeydir.
Demleme yönteminin kahvenin sağlık yararlarını etkileyebileceğine dair kanıtlar da vardır. Ancak, demleme için kullanılan bir vakum sisteminin daha temiz, daha canlı bir tada sahip bir demlenmeden başka bir şeye yol açabileceğinin kesin bir kanıtı yoktur.
Yani bu durumda kahvenin işleyişi hakkında daha az ve fasulyelerin kalitesi, her defasında bir defada birinci sınıf bir kahvenin üzerine serpmek aslında sizin için iyi olabilir - ama muhtemelen 18 $ iyi olmak zorunda değildir.