Çölyak hastalığı, şişkinlik, ishal, kilo kaybı ve cilt iltihabı ile birlikte Ulusal Sindirim Hastalıkları Bilgi Toplantısı'na göre, 133 Amerikalıdan birini etkiliyor mu? Glütensiz olmak bu durum için tek tedavi yöntemidir. Gluten buğday, çavdar ve arpada bulunan bir proteindir. Bu taneleri diyetinizden çıkarmak, glütenin semptomlarınızın ardında olup olmadığını bulmak için etkili bir yoldur. Yulaf güvenli bir alternatif olabilir.
Yulaf ve Glüten
Yulaf kendi başına glüten içermez, ancak işleme sırasında glütenle kirlenebilir, Ulusal Sindirim Hastalıkları Bilgi Toplama Merkezi'ni açıklar. Glutensiz Sertifika Programı ve Ulusal Çölyak Bilinci Ulusal Vakfı tarafından 2013 yılında başlatılan bir program olan yulaf etiketinizdeki Sertifikalı Glutensiz mührü arayın. Çölyak hastalığı olan çoğu kişi az miktarda yulaf tahammül edebilir. Yulaf yemek için güvenli olup olmadığını belirlemek için sağlık kuruluşu ile çalışın.