Patlıcan, koyu mor derisi olan oval şekilli sebzelerdir. Onlar gece gölgesi sebze ailesine aittir, bu yüzden domates, biber ve patates ile ilgilidir. Patlıcanlar fırında pişirilebilir, sote edilebilir, haşlanabilir, kızartılır veya buharda pişirilir ve ana yemeklerde veya et yerine et olarak servis edilir.
Patlıcan Beslenmesi
1 bardak pişmiş patlıcan porsiyonu 0,82 g'dan az Protein, 2.5 g lif, 8.64 g karbonhidrat, 122 mg potasyum, 0.25 mg demir, 14 mcg folat ve 2.9 mcg K vitamini içerir. Yağ, sodyum ve kalorileri düşük, 0.23 g yağ, 1 mg sodyum ve 35 kalori.> Diyet Protein
Proteinler sindirim sırasında ayrı ayrı amino asitlere parçalanır ve amino asitler kasları ve vücut dokularını onarmak ve korumak için kullanılır. Ayrıca enzimlerin, bazı hormonların, taşıma taşıyıcılarının ve antikorların üretimi için de gereklidirler. Yetişkin erkekler her gün yaklaşık 56 g proteine ihtiyaç duyar ve yetişkin dişiler yaklaşık 46 grama ihtiyaç duyarlar.
Patlıcan Protein
Protein kaynakları amino asit profillerine göre ya tamamlanmış ya da eksiktir. Hayvansal protein kaynakları eksiksizdir, çünkü dokuz temel amino asidin yeterli miktarını içerirler. Çoğu bitki proteini eksiktir çünkü bir veya daha fazla amino asit düşüktür. Patlıcan proteini, vücudunuzun da sistin yapması gereken metionin eksiktir. emme. Tamamlayıcı proteinler, diyetinizde kombine edildiklerinde dokuz temel amino asidin hepsini sağlar. Patlıcan proteini metioninde eksik; Bununla birlikte, fındık ve tohumlar yeterli miktarda içerir, bu yüzden patlıcan için tamamlayıcı proteinlerdir. Tamamlayıcı proteinlerin aynı öğünde yenilmesi gerekmez; gün boyunca herhangi bir zamanda tüketilebilirler.
, , ] ]