Sade patlamış mısır sadece 30 kalorilik ve fincan başına önemsiz miktarda yağ içeren sağlıklı bir atıştırmalık olsa da, Calorie'ye göre tereyağı başına 102 kalori, yağ için günlük değerin yüzde 17.7'si ve ilave çorba kaşığı için doymuş yağın günlük değeri olan yüzde 36.5 Lab. Daha sağlıklı bir atıştırma için, mikrodalgada veya ocakta düz patlamış mısır patlatın ve baharatlamak için kendi sağlıklı malzemelerinizi ekleyin.
Yağ ve Baharatlar
Tereyağı yerine, kalp sağlığı için tekli veya çoklu doymamış yağ kullanın. patlamış mısırınızı pişirmek için kanola veya bitkisel yağ gibi yağlar. Amerikan Kalp Derneği, zeytinyağı ve aspir yağı dahil olmak üzere tekli doymamış yağların, kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğunu ve kalp hastalığı ve felç riskini azalttığını açıklıyor. Meyveyi sobaya koymadan önce yağ ilave edin, tadı çıkarırken lezzet katın. Ya da Bilim Merkezini Halkın İlgisi'nin önerisine götürün ve önce mısırları çıkarın, ardından bir bitkisel yağ spreyi sıkın ve baharat ekleyin. CSPI, sarımsak tozu, parmesan peyniri veya diğer baharat seçeneklerinin tuzsuz olmasını önerir. Fesleğen, kekik ve maydanozun tümü patlamış mısırınıza bir gurme lezzet katar.
Vegan Patlamış Mısır
Epicurious, süt içermeyen bir patlamış mısır tarifi önerir. Patlamış mısırları patlatıp üzerine zeytinyağı sürün. 2 yemek kaşığı öğütülmüş maya gevreğini bir harç ve havaneli veya bir baharat veya kahve değirmeni ile öğütün. 1/2 çay kaşığı soğan tozu, sarımsak tozu ve kimyon ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Bu baharat karışımını patlamış mısırın üzerine serpin ve hepsini karıştırın. Diyetinizde tuzu azaltmaya çalışıyorsanız, bu tarifin içindeki tuzu alın. Beslenme mayası patlamış mısır atıştırmanıza önemli miktarda lif, protein ve fosfor ekler.
Trail Mix
Patlamış mısır dışında sağlıklı bir atıştırmalık oluşturmak için her zaman tereyağlı tost eklemeye gerek yoktur. Bunun yerine, patlamış mısırın tamamlayıcısı olarak atıştırmalık karışımı şeklinde katkı maddesi ekleyin. Patlamış Mısır Kurulu patlamış mısırdan bir iz karışımı yapmayı ve en sevdiğiniz fındık ve kurutulmuş meyvelerin kombinasyonunu önerir, bu da patlamış mısırınıza besin ve lezzet katar. USDA Ulusal Besin Veritabanına göre, tuzsuz, karışık kuruyemişler önemli bir lif, protein, folat ve B-vitamin ailesi, manganez, bakır, çinko, potasyum, fosfor, magnezyum, demir ve kalsiyum kaynağıdır.
Chili Lime Popcorn Snack Mix
İlginç bir lezzet kombinasyonu için, Popcorn Board, patlamış mısırınıza limon suyu ve biber eklemenizi önerir. Bu tarifi oluşturmak için mikrodalga fırında veya ocakta bir litre patlamış mısır alın. Fırını önceden 300 derece Fahrenheit'e ısıt ve patlamış mısırını fırın tepsisine koy. 1 çay kaşığı bira mayası tozu veya besin mayası, 1 çay kaşığı limon suyu, 1/2 çay kaşığı biber tozu ve 1/4 çay kaşığı patlamış mısır üzerine tuz serpilir ve yaklaşık yedi dakika boyunca bu tropikal muameleyi pişirin. Bira mayası, karışım karışımınıza önemli miktarda lif ekler ve 1 çorba kaşığı biber tozu, günlük önerilen lif, A, E ve E, B ve 6 vitaminleri almanın yüzde 10'undan fazlasını ekler.