Yabani pırasa olarak da bilinen ve botanik adlarıyla Allium tricoccum olarak da bilinen rampalar, görünümdeki pırasalara benzeyen yenilebilir bitkilerdir ve hem soğan hem de sarımsak için güçlü tatlar taşırlar. Eric Block'un "Sarımsak ve Diğer Alliumlar: The Lore and The Science" a göre, rampalar her zaman yiyecek olarak değerlendirilse de, 1990'ların sonunda başlayan birçok iyi yemek restoranında favori bir bileşen haline geldi. Ayrıca zengin besleyici içerikleri için de değerlidirler.
A Vitamini
Rampalar A vitaminde yüksektir ve 1 fincanlık bir kaloriye dayalı olarak önerilen günlük değerin yüzde 30'unu karşılayan 1 fincanlık porsiyona sahiptir. FatSecret'e göre günlük beslenme, bir beslenme bilgi sitesi. Ulusal Sağlık Enstitüleri, A vitamini sağlıklı dişler, kemikler ve cilt oluşumu için gerekli olarak tanımlar. Gözün retinasında pigmentasyon oluşturur ve güçlü görme, özellikle de az ışıklı görüş sağlar. A vitamini eksikliği görme ve bağışıklık sistemini zayıflatabilir, ancak bu vitaminden çok daha fazlasını alabilirsiniz; Yağda çözünen bir vitamin olarak, yağ hücrelerinde birikir ve hamile annelerde mide bulantısı ve doğum kusurlarına neden olabileceği toksik seviyelere kadar yükselebilir.
Vitamin C
Tek bir rampa servisi FatSecret'e göre günlük önerilen C vitamini değerinin yüzde 18'ini sağlıyor. Ulusal C vitamini, Ulusal Sağlık Enstitüsüne göre, C vitamini cilt, bağ dokusu, dişler, kemikler ve kan damarları dahil olmak üzere birçok dokunun büyümesi ve onarım mekanizmaları için esastır. Aynı zamanda güçlü bir antioksidandır, yani sağlıklı hücrelere saldıran ve kontrol edilmeyen miktarlarda erken yaşlanmaya neden olan partikülleri serbest radikalleri araştırır ve etkisiz hale getirir.
Selenium
Blokların rampalar olduğunu belirtir iz mineral selenyumun doğal olarak zengin kaynakları ve zenginleştirilmiş toprak kullanan özel hidroponik büyüme preparatları, bu mineralin daha da yüksek konsantrasyonları olan rampalar üretebilir. Ulusal Sağlık Enstitüleri, selenyumun yararlarının henüz tam olarak anlaşılmadığını, ancak bazı klinik çalışmaların prostat kanseri riskini azaltabileceğini belirtti. Eylül 2010 itibariyle, bu potansiyel etkiye yönelik devam eden büyük çalışmalar devam ediyor. Araştırmalar tarafından önerilen ancak çalışma alanı olarak kalan diğer olası faydalar arasında selenyumun antioksidan etkileri ve astım semptomlarının hafifletilmesinde kullanımı, kistik fibroz, kepek, hipertansiyon ve diğer birçok tıbbi sorun yer almaktadır.
Chromium
Blok ayrıca bütün soğan çeşitlerinde olduğu gibi, rampaların iyi bir krom krom kaynağı olduğunu not eder. Krom, Ulusal Sağlık Enstitüleri tarafından yağların, karbonhidratların ve insülinin metabolizması için önemli olarak tanımlanan temel bir mineraldir. Ayrıca, yağ asitlerini ve kolesterolü sentezleyerek beyin fonksiyonunu da arttırır.