Crocus sativus olarak da bilinen Safran, şu anda İran olarak bilinen Yunanistan'dan Persia'ya kadar olan bölgeden kaynaklanmaktadır. Geleneksel Tıp Enstitüsüne göre, safran iplikler geleneksel olarak Hindistan, Tibet ve Çin'deki Hindu ve Budist rahipler için sarı-kırmızı renkli elbiseler için sarımsı-turuncu renkte kumaş boyamak için kullanılmıştır. İran, pazardaki yüzde