Çin lahanası ve pak-choi olarak da bilinen bok choy'nin besin değeri, besin bakımından yüksek, sebze, yağsız, sodyum ve şekerli tüm kötü maddelerden yoksun veya düşük olan bir sebze arıyorsanız, paha biçilmezdir. Pişmiş veya çiğ olarak tüketilen Bok Choy, A, C ve K vitaminleri için değerli bir folat kaynağıdır.
Bok Choy Temelleri
Bok Choy, 6.000 yıldan fazla bir süredir Çin tarımının bir parçası olmuştur. Daha İyi Sağlık Vakfı Üretimi. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, Bok choy, lahana, brokoli ve hardal, hardal ve şalgam yeşillikleri ile birlikte koyu yeşil yapraklı bir sebze olarak kabul edilir.
Genel Beslenme
1 su bardağı kıyılmış bok choy Daha İyi Sağlık Vakfı verilerine göre üretime göre, 10 kalorilik bir kalori içerir. Doymuş veya trans yağ veya kolesterol içermez - sınırlamak istediğiniz besinleri içerir. Bir bok choy porsiyonu, sadece 45 miligram veya günlük değerinizin yüzde 2'sini veya DV içeren doğal sodyumda çok düşüktür. Biri diyet lifinden diğeri şekerden gelen 1 gram protein ve 2 gram toplam karbonhidrat verir.
Bok Choy Yararları
Bir fincan kıyılmış bok choy A vitamini bakımından yüksektir DV'nizin yüzde 60'ını ve DV'nizin yüzde 50'sini aldığınız C vitamini. Aynı boksu choy mineralleri kalsiyum ve demir minerallerinde daha düşüktür, bu da size DV'inizin yüzde 8 ve 4'ünü verir. Kamusal Faiz Oranındaki Bilim Merkezleri, kısmen sebzelerin zengin K vitaminleri ve beta-karoten içeriği nedeniyle diğer sebzelerdeki "süperstar" lar arasında bir miktar seçim gösteriyor. Bir bardak çiğ, kıyılmış bok choy, 31.9 mikrogram K vitamini ve 1.877 mikron gram beta-karoten içerir.
Seçme, Depolama ve Hazırlama
Piyasadan bok choy seçerken, firma sapları olmadan kahverengi renk değişikliği, Daha İyi Sağlık Vakfı için Ürün önerir. Yaprakların gevrek ve solmuş olmadığından emin olun. Bok choy, buzdolabında bir hafta boyunca plastik bir yiyecek torbasında saklanabilir.
Sağlıklı Bir Diyetin Bir Parçası
Meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyet, inme, diyabet ve kalp riskini azaltabilir. hastalık ve bazı kanser türleri, USDA'yı belirtir. Kilonuzu izliyorsanız bok choy gibi düşük kalorili sebzeler günlük kalori alımınızı azaltmada yardımcı olabilir. USDA, hafta boyunca çeşitli sebzeler yemeyi tavsiye ediyor - sadece yeşil yaprak kategorisindeki sebzeler için değil, nişasta ve portakal sebzelerinin yanı sıra kuru fasulye ve bezelyeler de. 19 ila 50 yaş arası fiziksel olarak aktif kadınlar için günlük tavsiye 2 1/2 bardak sebzedir; Aynı yaşta erkekler için günlük tavsiye 3 su bardağı.