Hamile bir kadının ne yemesi gerektiği veya yememesi gerektiği konusunda çok eski karılar hikayeleri var. Yumurtalara karşı uyarı olsa da, değersiz değildir. Yumurtalar, çoğunlukla tüketmek için çok güvenli olsalar da, Listeria ve Salmonella gibi bakteri taşıdıkları bilinmektedir. Hamileyken, bağışıklık sisteminiz bebeği barındıracak şekilde değişir ve sizi hastalıklara karşı daha duyarlı hale getirir. Yumurtaları tamamen kesmek gerekli değildir, ancak yumurtaların sağlıklı faydalarından yararlanmak için kendinizi eğitin ve biraz dikkatli ve sağduyulu bir şekilde kullanın.
Yolk - Beyaz
Bakterilerin eğiliminde olduğu doğru olsa da yumurta sarısında büyür, beyazın tamamen güvenli olduğu anlamına gelmez. Salmonella gibi bazı bakteriler aslında yumurta akında çoğalabilir. Salmonella ile enfekte olmuş yiyecekleri yemek ishal, kusma, ateş ve birkaç gün süren mide ağrısına neden olabilir. Doğum kusurları ile bağlantılı Salmonella enfeksiyonunun tedavisinde kullanılan en yaygın antibiyotiklerden biri olan florokinolonların çevresinde de endişeler vardır. Bakterileri öldürmenin en iyi yolu ısıdır. Her zaman yumurtayı tamamen pişirin.
Hazır Yumurta
Yalnızca tamamen pişmiş yumurta akı yemek için kendinizi kısıtlamış olsanız bile, tamamen güvende değilsiniz. Yumurta salataları, sandviçler ve Hollandaise sosu gibi restoran ve mağaza yapımı yiyecekler, özellikle hamile kadınlar için tehlikeli olan Listeria adında bir bakteri içerebilir. Listeriosis düşük, erken doğum ve hatta yeni doğmuş bir bebeğin ölümüne neden olabilir. Birleşmiş Sates Tarım Bakanlığı, hamile kadınlara yalnızca yumurta akı ile yapılmış olsalar bile, mağazadan satın alınan salataları yememelerini tavsiye ediyor.
Pastörize Yumurtalar
Hamile kadınlar genel olarak pastörize edilmemiş süt ürünleri yemekten kaçınmalıdır. Bu kural yumurta ve yumurta ürünleri için geçerlidir. 1970 Yumurta Ürünleri Muayene Kanunu uyarınca, ABD'de dağıtılan krep karışımları ve mayonez dahil tüm yumurta ürünlerinin pastörize yumurta kullanması gerekir. Yurtdışına seyahat ediyorsanız, pastörize edilmiş malzemelerle yapıldığından emin olmak için yumurta ürünlerinin etiketini kontrol etmeyi unutmayın.
Güvenli Gıda Kullanımı
Her zaman mağazanın soğutulmuş kısmından yumurta ve yumurta beyazı satın alın. Eve geldikten sonra yumurtaları buzdolabında soğutun. Ellerini yıka ve yumurtaları iyice pişir. Yumurtalar, paketleme tarihinden sonra dört ila beş hafta boyunca iyidir. Her zaman yumurta akının kokusunu, rengini ve kıvamını kontrol edin. Yeşil veya pembe görünüyorsa atın.
, , ] ]