Makrobesinler veya vücudunuzun büyük miktarlarda ihtiyaç duyduğu besinler proteinleri, yağları ve karbonhidratları içerir. Hem nişastalar gibi karmaşık karbonhidratlar hem de şekerler gibi basit karbonhidratlar olan yağlar ve karbonhidratlar, kilo verme planlarının ortadan kaldırılmasında popüler hedeflerdir. Bununla birlikte, iyi sağlık için yağlar ve şekerler gerekli olduğundan, sağlığınızın ve iyiliğinizin sürekliliğini sağlamak için her birinden yeterli miktarda ekleyin.
Yağ İşlevleri
Yağ, hücre zarlarınızın ayrılmaz bir parçasıdır, doku ve organlarınızın büyümesi ve gelişimi. Yağ, oldukça konsantre bir enerji şeklidir ve vücudunuzun uzun süre enerji depolaması için birincil yoldur. Yağ dokusu aynı zamanda iç organlarınızı da yastıklar. Vücudunuzun yağda çözünen A, D, E ve K vitaminlerini absorbe etmesine izin vermenin yanı sıra, yağ birçok yiyeceğin lezzetini ve tutarlılığını arttırır, diyor Illinois Üniversitesi McKinley Sağlık Merkezi
> Doymuş yağlar, yetersiz kalp ve damar sağlığı ile ilişkilendirilir ve genellikle kırmızı et, kümes hayvanlarında ve süt ürünleri gibi hayvansal kaynaklardan ortaya çıkar. Doymamış yağlar ise Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, azalmış iltihaplanma ve kandaki kolesterol profillerinde artış gibi sağlık yararları sunar. Bu kalp sağlığındaki yağlardan yararlanmak için diyetinize zeytinyağı, yer fıstığı yağı, keten tohumu, avokado, fındık ve tohumlar dahil tüm bunlar tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlardan oluşuyor. Şeker Şekeri
Vücudunuza hızlı enerji sağlayan karbonhidrat türü. Bir tür şeker olan glikoz, beyniniz için birincil enerji kaynağıdır ve vücudunuzdaki diğer tüm hücreleri ve dokuları da besleyebilir. Acil yakıt için ihtiyaç duyduğunuz miktarın üzerindeki diyet şekerleri, vücudunuzun karaciğerinizde ve kaslarınızda kısa süreli rezerv enerji kaynağı olarak depoladığı glikojen adı verilen uzun zincirli bir moleküle dönüşür.
Şeker Kaynakları
Karmaşık karbonhidratlar nişasta ve lif içerirken basit karbonhidratlar şekerdir. Doğal şeker kaynakları çiğ meyveler, sebzeler ve süt ürünlerini içerir ve bu yiyecekler ayrıca vitaminler, mineraller ve lif gibi sağlık yararları da sağlar. İşlenmiş gıdalar ilave şekerler içerebilir, ancak bu şekerler çoğu zaman ek besinlerden yoksundur. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, işlenmiş yiyeceklerde ve içeceklerde ilave şekerlerden kaçınmayı ve bunun yerine doğal şeker kaynaklarını tüketmeyi önermektedir.
Gerekli Miktarlar
Yağlar ve karbonhidratlar diyetinizin toplamını, kalorili, Illinois Üniversitesi McKinley Sağlık Merkezi'ni belirtir. Yağlar günlük kalorilerinizin en az yüzde 20'sini oluşturmalıdır, ancak yüzde 35'inden fazla olmamalıdır. Yağ kalorilerinizin çoğunluğunun bitki kaynaklarından gelmesini hedefleyin ve işlenmiş unlu mamuller ve kızarmış yiyeceklerde bulunan trans yağlardan kaçının. Karbonhidratlardan gelmesi gereken kalorilerin yüzde 45 ila 65'i arasında, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, kepekli tahıllardan yarısını yemenizi ve doğal, bütün gıda kaynakları yoluyla basit şekerleri tüketmenizi teşvik ediyor.