Kivi meyvesini Yeni Zelanda ile en yakından ilişkilendirebilmenize rağmen, Purdue Üniversitesi'ne göre 300 yıl önce evcilleştirildiği Çin'e özgüdür. Çoğu meyve gibi, kivi yağı kalorilerde nispeten düşüktür - 1 fincan dilimlenmiş kivi çorbası, yaklaşık 110 kalori veya 2.000 kalorili bir diyetle günlük kalori alımının yüzde 5'inden fazlasını içerir. Kiwifruit, çok miktarda besin değeri sunar ve lif de dahil olmak üzere mineral, vitamin ve karbonhidrat alımınızı artırır.
Karbonhidratlar ve Lif
Kivi içerisindeki kalorilerin büyük çoğunluğu karbonhidratlardan gelir - yeşil ve altın kivi her ikisi de içerir porsiyon başına yaklaşık 26,5 gram toplam karbonhidrat. Vücudunuz bu karbonhidratları beyninizin ve omuriliğinizin işlevini sürdürmek ve ayrıca kas işlevini korumak için kullanabilir. Yeşil kivi için mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır. Her dilim dilim altın kivi için 3.7 gramla karşılaştırıldığında 5.4 gram lif içerir. Yeşil kivinin bir porsiyonundaki lif, erkekler için günlük önerilen lif alımına yüzde 14, kadınlar için yüzde 21 oranında katkı sağlıyor.
Vitamin İçeriği
Kiwifruit vitamin alımınızı, özellikle C vitamini ve folat alımınızı artırır veya B-9 vitamini. Yeşil veya altın kivi içeren 1 fincan porsiyon, günlük önerilen C vitamini alımınızı içerir. Vücudunuz bu dişleri C vitamini kullanarak güçlü dişleri ve kemik dokusunu korur, yara iyileşmesine yardımcı olur ve DNA'nızı serbest radikallerin neden olduğu zararlardan korur. Kiwifruit ayrıca iyi zihinsel sağlık ve doğru hücre gelişimi için önemli bir besin olan folat içerir. Altın kivi porsiyonunda 63 mikrogram folat veya önerilen günlük alımın yüzde 16'sı bulunur. Yeşil kivi servis başına 45 mikrogramda veya önerilen günlük alımın yüzde 11'inde biraz daha az folat içermektedir.
Mineral İçeriği
Potasyum ve bakır kaynağı olarak yeşil veya altın kivi tüketin, iki temel mineraller. Potasyum düzgün kalp fonksiyonunu destekler, kas kasılmasında rol oynar ve hücrelerinizin elektrik iletmesine yardımcı olur. Altın ve yeşil kivi her biri porsiyon başına günlük potasyum alım ihtiyacınızın yüzde 12'sini sağlar. Kivi içerisindeki bakır, sağlıklı bir cilde katkıda bulunur, kemiklerinizi güçlendirir ve sağlıklı beyin fonksiyonlarını destekler. Bir fincan yeşil kivi meyvesi 234 mikrogram bakır içerirken, eşdeğer bir altın kivi porsiyonu 273 mikrogram sağlar. Sırasıyla önerilen günlük bakır alımının yüzde 26 ila 30'unu sağlıyorlar.
Püf Noktaları ve Fikirler
Taze kivileri kendi başlarına tüketin - bulanık cildi soyun veya tüyleri yıkayın ve kivini cildin üstünde ye. Leziz tropik yulaflar için sabah yulaf ezmesi içinde kızarmış hindistan cevizi ve kıyılmış mango ile birleştirin veya bir meyve yüzüne püre kivi ekleyin. Hareket halindeyken tüketebileceğiniz şekersiz kurutulmuş kivi yapmak için bir kurutucuya kivi dilimleri ekleyin ya da besleyici aromalı su için buzlu suya taze kivi dilimleri ekleyin. Kendinizi daha maceracı hissediyorsanız, püre kivi ile chia tohumlarını karıştırarak çiğ kivi "reçeli" yapın - karışımın bir jel oluşuncaya kadar oturmasını bekleyin ve sonra tam tahıllı tost için kullanın.