Yoğurt, bakteri kültürü ile fermente edilmiş sütten yapılmış bir süt ürünüdür. Michigan Üniversitesi Bütünleyici Tıp Programı sağlıklı ve dengeli bir diyetin bir parçası olarak yoğurt önerir. Günde bir ila üç porsiyon süt tavsiye edilir ve yoğurt bu porsiyonlardan birini veya hepsini yapabilir. Dondurulmuş yoğurt, dondurma için mükemmel, az yağlı bir alternatiftir ve çeşitli tatlarda mevcuttur.
“Dünyanın En Sağlıklı Gıdaları” sitesi yoğurt önerir, çünkü bunlar da dahil olmak üzere besinler bakımından zengindir genel vücut sağlığı için gerekli mineraller ve vitaminler. Yoğurttaki mineraller, hücrelerin, kemiklerin, dişlerin sağlıklı oluşumu ve sinir ve bağışıklık sistemlerinin işlevi için önemli olan kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor, selenyum ve çinko içerir. İngiltere Süt Müşavirliği, yoğurt ve dondurulmuş yoğurt muamelelerinin, aynı zamanda suda çözünebilir ve yağda çözünen vitaminler açısından zengin olduğunu gösterir. Bunlar B-2, B-12 ve B-1 vitaminlerini içerir. Dondurulmuş yoğurt zenginleştirilmiş sütten yapıldığında, yağda çözünen A ve D vitaminlerini de içerecektir.
Sindirim Sağlığı
Dondurulmuş yoğurt, probiyotiklerin sindirim yararlarını içerir. Sağlık web sitesi AskDrSears.com, yoğurt üretmek için kullanılan laktik asit bakterilerinin Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus bulgaris içerdiğini açıklıyor. Bu bakteriler sindirim fonksiyonunu arttırır, alerjik reaksiyonları azaltır ve laktoz intoleransı olan kişilerde laktoz sindirimine yardımcı olabilir. Yoğurt ayrıca, iltihaplı bağırsak hastalığı veya IBD semptomlarının azaltılmasına da yardımcı olur.
Kardiyovasküler Sağlık Bu iyi kolesterol seviyelerini teşvik. Bu, yüksek yoğunluklu lipidler veya HDL denilen sağlıklı kolesterol seviyelerini arttırmaya ve sağlıksız düşük yoğunluklu lipidler veya LDL seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. “Dünyanın En Sağlıklı Gıdaları” sağlık sitesi, bu etkinin, yüksek kolesterol, yüksek tansiyon ve ateroskleroz veya atardamarların sertleşmesi ve daralması dahil olmak üzere kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini belirtiyor.
, , ] ]