Sadece 75 kalori ile bir büyük haşlanmış yumurta 6.29 g protein içinde paketlenir. Ortalama bir Amerikan günde 50 ila 65 g proteine ihtiyaç duyar. Halter ve sporcuların biraz daha fazlasına ihtiyacı olabilir. Yumurtalar tüm amino asitleri içerir, bu da onları tam bir protein yapar.
Vücuttaki Protein
Protein vücutta hayati bir rol oynar, çünkü her hücre ve organın bir parçasını oluşturur. Hücresel düzeyde inşa etmek, onarmak ve geliştirmek için çalışır. Bir amino asitler zincirinden oluşan protein, bütün temel amino asitleri içeriyorsa, vücudunuzun kendi başına üretemediği amino asitleri ve diyetinizden alması gereken, tamamlanmış olarak kabul edilir. Yumurta gibi hayvansal proteinler tam proteinlerdir, oysa bitkisel bazlı proteinlerin eksiksiz olması için birleştirilmesi gerekir. Kas dokusunun onarılmasındaki rolü nedeniyle, sporcu veya spor meraklıları için protein esastır.
Yumurtanın Parçaları
Yumurta kabuğu tipik olarak yenilmez ve önemli miktarda protein içermez. Yumurta akları, 2.63 g olan yumurta sarısından biraz daha fazla, 3.64 g proteine sahiptir. Yumurta sarısında bulunan kolesterol ve yağ içermeyen sağlıklı bir protein sunumu için birkaç haşlanmış yumurta akı yiyin.
Dikkat Edilecek Noktalar
Süpermarkette kaliteli yumurta ararken, etiketine dikkat edin. Sınıf ve Boyut. ABD Sınıf AA ve ABD Sınıf A yumurtaları, ABD Sınıf B yumurtalarından daha büyük ve daha sert yumurta beyazlarına sahiptir. Büyük veya Çok Büyük yumurtalar pişirme için daha fazla madde sağlar ve biraz daha fazla protein sağlayabilir. Omega-3 yağ asitleri ile zenginleştirilmiş yumurtaları seçerek besin içeriğini daha da artırabilirsiniz.
Sporcular için Yumurtaların Yararları
Yumurtalar, amino asit, lösinin iyi bir oranını içerir. kasların protein sentezi ve glukoz kullanımı. Uzmanlar, yumurtadaki lösinin hem dayanıklılık hem de vücut geliştirme sporcularına fayda sağladığını tahmin ediyor. Yumurtalar, enerji üretimi ve kas geri kazanımından sorumlu hem protein hem de B vitaminleri sağlarlar.
Uyarı
Yumurtaların yüksek kolesterol içeriği nedeniyle, haftalık alımınızı haftada dört tam yumurta ile sınırlamanız önerilir. Amerikalılar bir bütün olarak diyetlerinde bol miktarda protein alırlar, bu nedenle genel alım miktarını arttırmaya gerek yoktur. Bununla birlikte, vejeteryanların, esansiyel amino asitlerin tümünü elde etmek için proteinleri dikkatlice birleştirmeleri gerekir; yumurta, protein tüketimini arttırmak için iyi bir seçenek olabilir. Çok fazla protein vücut yağına dönüşebilir ve böbrek sorunlarına yol açabilir. Gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için güvenli kullanım da çok önemlidir. Yumurtaları yemeden önce daima pişirmelisiniz. Kaynar yumurta varsa, yumurtanın beyazının sağlam olduğundan ve sarısının en azından kalınlaştığından emin olun. Pişirdikten hemen sonra yemek yemiyorsanız, soğutun.
, , ] ]