Nar meyvesi, California Nadir Meyve Yetiştiricileri web sitesine göre, tipik olarak yuvarlak ve 2.5 ila 5 inç genişliğindedir. Tohum keseleri içeren sert, sarı kabuklu bir yüzey üzerinde kırmızı bir yüzeye sahiptir. Narın tohumları yenilir. Narlar olgunlaşana kadar alınmaz, bu nedenle satışa sunulan tüm narlar tüketime hazırdır. Bunları seçerken, meyvelerin ne kadar ağır, ne kadar katı olursa olsun. Narlar çeşitli besin maddeleri bakımından zengindirler.
Vitaminler
Narlar C ve K vitaminleri bakımından özellikle zengindir, bir çiğ meyve sırasıyla% 48 ve önerilen günlük miktarların yüzde 58'ini sağlar. Ek olarak, bir nar günde B6 Vitamini'nin yüzde 11'ine ve E Vitamini'nin yüzde 8'ine sahiptir. Narda bulunan diğer vitamin bileşikleri, günlük olarak önerilen folat alımının yüzde 27'sini, günde tiamin, riboflavin, niasin, kolinin yüzde 13'ünü içerir. ve pantotenik asit.
Mineraller
Narlarda bulunan birkaç temel mineral besin vardır. En yüksek mineral içeriği, günlük tavsiye edilen miktarın yüzde 22'sini içeren bir çiğ meyvesi olan bakırdır. Bir nar ayrıca günlük potasyumun yüzde 19'una, manganezinin yüzde 17'sine ve bir gün fosforunun yüzde 10'una sahiptir. Narlar ayrıca düşük seviyede magnezyum, demir, kalsiyum, çinko ve selenyum sağlarlar.
Fitokimyasallar
Fitokimyasallar bitkilerde bulunan mikro besinlerdir. Amerikan Kalp Birliği'ne (AHA) göre, fitokimyasallar hakkında çok az şey biliniyor, ancak arterlerin tıkanmasını önleyerek kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olduğuna inanılıyor. Meyve ve sebzelerin fitokimyasal içeriği, AHA'nın bu yiyeceklerin günlük tüketimini savunmasının bir nedenidir.
Nar meyveleri, bir dizi fitokimyasal madde sunar. Bunlar arasında antosiyaninler, siyanidin, ellagik asit, ellagitanninler, pelargonidin, punikalagin ve punicalin bulunmaktadır.
Nar suyu, yaygın olarak tüketilen herhangi bir meyve suyunun en yüksek konsantrasyondaki ellajitanin konsantrasyonunu içerir. Ellagitanninlerin antioksidan ve anti-enflamatuar özellikleri, Ulusal Sağlık Enstitüleri tarafından bildirildiği gibi prostat kanseri ile mücadelede etkinlik göstermiştir.
Diğer Besinler
Bir nardaki diğer önemli besin içeriği, diyet lifi içerir; Günlük önerilen alımın yüzde 45'i ve günlük değerin yüzde 9'u olan protein. Narlar ayrıca karbonhidrat, mono ve çoklu doymamış yağ ve 223 mg Omega-6 yağ asidi içerir. , , ] ]